توقفوا عن السماح للبرد بتدمير أرباحكم في فصل الشتاء
لنكن صادقين: لا أحد يريد تناول العشاء في مكان معرض للرياح. عندما تنخفض درجة الحرارة، تظل تلك الطاولات الموجودة في الخارج، والتي دفعتم ثمنها الكثير، خالية من الزبائن. إنها مضيعة كبيرة للمساحة، بالإضافة إلى أنها تؤثر سلبًا على ميزانيتكم من نوفمبر إلى مارس.
يمكننا حل هذه المشكلة باستخدام أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء.
السر هو التوقف عن محاولة تدفئة الهواء، لأن الهواء يختفي فور وصول الرياح إليه. بدلاً من ذلك، تقوم أجهزة التدفئة بإرسال الحرارة مباشرة إلى الضيوف وكراسيهم. إنه شعور رائع، كما لو كنت جالسًا تحت أشعة الشمس في يوم مشمس. حتى لو كانت الرياح تهب حول الطاولات، فإن الحرارة ستظل موجودة.
لماذا هذا يساعدكم ماليًا؟
الأمر بسيط: إذا شعر الضيوف بالدفء فور جلوسهم، فسيشعرون بالراحة، وسيبقون لفترة أطول، وسيطلبون المزيد من المشروبات أو الحلويات التي لم يخططوا لطلبها في البداية.
عندما تخلقون “مناطق دافئة” حول الطاولات، فأنتم لا تقاومون البرد فحسب، بل تزيدون أيضًا من عدد الزبائن خلال فصل الشتاء. كلما زاد عدد الزبائن، زادت الأرباح.
تفاصيل التركيب
لا نعتمد على التخمين في تحديد مكان تركيب الأجهزة. ننظر إلى ارتفاع السقوف ومدى شدة الرياح في المكان المحدد. نستخدم أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء لأنها تعمل بسرعة، دون الحاجة إلى انتظار أن تسخن الأجهزة.
تنبيه مهم: هذه الأجهزة تحتاج إلى طاقة كبيرة. إذا استخدمتم عشرة أجهزة بقوة 2000 واط، فلا يمكنكم توصيلها بمقبس عادي. ستحتاجون إلى دائرة كهربائية مخصصة. صدقوني، لا تريدون أن تتوقف الأجهزة في منتصف عشاء يوم الجمعة.
بعض الأشياء التي يجب الانتباه إليها
أشعة تحت الحمراء تنتقل في اتجاه معين، وهي عبارة عن شعاع من الحرارة، وليست غطاءً للحرارة. إذا تحرك الضيف ستة بوصات إلى اليسار، فقد يشعر بالبرد. لذلك نهتم كثيرًا بمكان تركيب الأجهزة. نتأكد من أن الحرارة تصل إلى كتفيه ورأسه، فهذه هي الأماكن التي يشعرون فيها بالحرارة أكثر.
بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الأجهزة تصبح ساخنة جدًا. لذلك، نضعها على ارتفاع 2.5 متر على الأقل، أو نضيف حواجز واقية حولها.
إذا تم تركيب الأجهزة في المكان المناسب، فسيكون الضيوف سعداء بالبقاء في الخارج طوال فصل الشتاء.