Smettete di lasciare che il vostro spazio esterno vada sprecato durante l’inverno. È davvero un peccato vedere uno spazio così bello e accogliente rimanere inutilizzato solo a causa dei bassi temperature. La maggior parte delle persone cerca di combattere il freddo riscaldando l’aria, ma è una soluzione inutile: il vento porta via il calore, e si finisce per spendere soldi per qualcosa che nessuno realmente percepisce. Noi facciamo le cose in modo diverso: utilizziamo scaldatori a infrarossi montati sul soffitto. Il trucco sta nel fatto che questi dispositivi riscaldano direttamente le persone che si trovano lì, proprio come se si fosse in un punto esposto al sole in una giornata fredda. Si prova subito un senso di calore sulla pelle, anche se l’aria intorno è ancora fredda. Come funzionano? I tradizionali scaldatori a gas semplicemente spingono l’aria calda verso l’alto; l’aria quindi si disperde nell’aria, mentre i clienti continuano a tremare dal freddo. Le onde a infrarossi, invece, viaggiano in linea retta fino a quando non colpiscono qualcosa di solido… in questo caso, le persone sedute lì. Montandoli sul soffitto, creiamo così una zona calda proprio dove le persone sono sedute. Avvertenze riguardo all’alimentazione elettrica: Prima di installarli, bisogna tenere conto del quadro elettrico del locale. Questi dispositivi consumano molta energia: di solito tra i 2000W e i 3000W. Se li connettete tutti a un stesso circuito elettrico, potreste far saltare i fusibili proprio nel bel mezzo dell’ora di punta. È un incubo che nessuno vuole vivere. Di solito consigliamo di utilizzare circuiti dedicati per ogni tre o quattro dispositivi, per mantenere tutto sotto controllo. Perché è importante per i vostri affari: È semplice: le persone preferiscono stare al caldo. Quando il patio è troppo freddo, i clienti finiscono in fretta il pasto e se ne vanno. Ma quando sono al caldo e comodi, rimangono più a lungo: ordinano un’altra bottiglia di vino, restano per il dolce. In pratica, state creando più spazio utilizzabile nel vostro ristorante, senza dover costruire nuove stanze. Un’ultima cosa da ricordare: la posizione degli scaldatori è fondamentale. Se li mettete troppo in basso, chi si trova proprio sotto di loro sentirà caldo come se fosse in una sauna, mentre chi si trova a qualche metro di distanza rimarrà comunque freddo. Noi vi aiuteremo a trovare la giusta altezza, in modo che il calore si diffonda uniformemente su tutta la superficie del tavolo.