ด้านหน้าของตู้แสดงสินค้า ในช่วงเวลาที่มีการจัดเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว ตู้แสดงสินค้ามีหน้าที่เพียงอย่างเดียว นั่นก็คือการรักษาอุณหภูมิของอาหารไว้ในระดับที่เหมาะสม โดยไม่ทำให้อาหารแห้งไป แต่เมื่ออุปกรณ์ทำความร้อนไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ก็จะเกิดบริเวณที่มีอุณหภูมิต่ำ ขอบของอาหารจะไหม้ และตู้ก็จะมีหมอกปกคลุม แทนที่จะดูสดใสและพร้อมสำหรับการจัดเสิร์ฟ เราได้ออกแบบอุปกรณ์ทำความร้อนจากควอตซ์ใส เพื่อขจัดปัญหาเหล่านี้ออกไป โดยอุปกรณ์นี้สามารถทำความร้อนได้อย่างรวดเร็ว สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ และสามารถทำความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งชั้นวางสินค้า
สิ่งที่เกิดขึ้นภายในตู้แสดงสินค้า
อุปกรณ์นี้ใช้รังสีอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้นผ่านควอตซ์ใส ดังนั้นพลังงานจึงถูกส่งตรงไปยังอาหารและภาชนะที่ใส่อาหาร ไม่ใช่ไปยังอากาศรอบๆ นั่นหมายความว่าอุปกรณ์นี้สามารถทำความร้อนได้อย่างรวดเร็ว ภายในเวลาเพียงไม่กี่วินาที ดังนั้นอุณหภูมิภายในตู้ก็จะกลับมาอยู่ในระดับที่เหมาะสมทุกครั้งที่ประตูตู้เปิดออก รังสีอินฟราเรดยังช่วยให้อุณหภูมิสม่ำเสมอทั่วทั้งชั้นวางสินค้า หากเชื่อมต่ออุปกรณ์นี้เข้ากับเครื่องควบคุมอุณหภูมิ ก็จะช่วยให้อุณหภูมิคงที่มากขึ้น และอาหารก็จะอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมตั้งแต่ครั้งแรกที่นำอาหารเข้าไปจนถึงครั้งสุดท้าย
เหตุผลที่อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับการใช้ในตู้แสดงสินค้า
ความเร็วในการทำความร้อนมีความสำคัญไม่แพ้กับอุณหภูมิที่เหมาะสม อุปกรณ์นี้สามารถทำความร้อนได้ตามความต้องการ ดังนั้นคุณก็สามารถทำให้อุณหภูมิภายในตู้กลับมาอยู่ในระดับที่เหมาะสมได้ทันที โดยไม่ต้องรอนาน แม้ในช่วงเวลาที่มีการจัดเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว รังสีอินฟราเรดยังช่วยให้อุณหภูมิคงที่ โดยไม่ทำให้อาหารไหม้ หรือทำให้อาหารมีอุณหภูมิสูงเกินไป 由于能量直接作用于食物，因此与那些需要加热大量空气的系统相比，其能耗通常更低。
รายละเอียดที่ทำให้อุปกรณ์นี้มีความน่าเชื่อถือ
อุปกรณ์ทำความร้อนจากควอตซ์อินฟราเรดจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อมีการจัดวางอุปกรณ์ให้เหมาะสมกับโครงสร้างของตู้และการไหลของอากาศ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าแรงดันไฟฟ้า ระยะห่าง และการจัดวางอุปกรณ์นั้นเหมาะสมกับตู้แสดงสินค้าของคุณ มิฉะนั้นก็อาจเกิดบริเวณที่มีอุณหภูมิไม่สม่ำเสมอได้ นอกจากนี้ ควรมีการทำความสะอาดท่อควอตซ์และอุปกรณ์สะท้อนรังสีอย่างสม่ำเสมอ เพราะคราบไขมันและฝุ่นจะลดประสิทธิภาพของอุปกรณ์ หากติดตั้งอุปกรณ์อย่างถูกต้องและมีการบำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอ ประสิทธิภาพของอุปกรณ์ก็จะคงที่ตลอดเวลา