让露台保持温暖（从而让餐桌永远坐满人）
说实话：一旦气温降到15摄氏度以下，户外座位区就变成了无人区。这无疑会大大影响经营效益。为了让人们在冬天也能继续在户外用餐，就需要使用那种即使在下雨或刮风时也能正常工作的加热设备——而且不会因为天气变冷而出现故障。 因此，我们选择的是IP65级别的红外线加热器。这类设备的电子部件都被密封起来，能够有效防止灰尘和湿气的侵入。这样一来，就可以将它们直接安装在户外，而无需担心暴风雨会导致电路短路的问题。 加热的秘诀 大多数加热器都是通过加热空气来起到取暖效果的。但问题是，只要有一阵风吹过，那些温暖的空气就会被吹散。 而红外线加热器则不同。它们的工作原理类似于太阳光——热量直接作用于人和家具上，而不会经过空气。这样一来，即使露台上有穿堂风，桌子周围仍然能保持一定的温暖度。 耐候性强 所谓IP65等级，其实只是说明这些设备非常耐用。它们的外壳能够防止灰尘进入，还能承受水溅的冲击而不损坏。此外，我们还使用了抗腐蚀合金，所以即便身处海边或潮湿的城市，盐分也不会侵蚀设备结构。 需要注意的是：这类设备耗电量很大。如果要在露台上安装10台这样的设备，千万不要把它们直接连接到最近的电源插座上，否则会导致断电。通常我们会为这些高功率设备单独铺设电源线路，这样才能确保它们正常运行。 更多舒适感，更多收入 很简单：如果客人觉得冷，他们就会离开；如果他们感觉舒适，他们就会留下来。 当人们感到温暖时，他们更有可能点更多的饮料、甜点或咖啡。这样一来，这个季节性的露台就能全年都有营收了。 请记住：红外线的热量是定向的。如果将加热器挂得太高，热量就无法到达客人身上。建议将加热器安装在2.5到3米的高度，这样，一旦有人坐下，就能立刻感受到温暖。这才是真正的价值所在。