عندما يبدأ خزانة التسخين أو جهاز التسخين على الأسطح بفقدان الحرارة، يكون المصباح تحت الحمراء عادة هو أول جزء يتوقف عن العمل. ينخفض الإخراج، تتذبذب...

تزداد وتيرة العمل، وتتراكم الطلبات، وينتظر الخط. جهاز الشواية يعمل، لكن الجزء العلوي من الوجبة يبقى شاحبًا بينما الجزء السفلي يصبح رطبًا، ويبدأ...