Dejte svému starému pečicímu automatu na pizzu druhou šanci pomocí 800W infračervených lamp.
Všimli jste si někdy, že starší pečicí automaty na pizzu prostě nefungují tak dobře? Vložíte do nich pizzu a teplota klesne. Nebo ještě horší – jedna strana pizzy se spálí, zatímco druhá zůstane téměř syrová. Je to frustrující.
Našli jsme způsob, jak to napravit. Místo obyčejných topných elementů používáme 800W infračervené lampy.
Tajemství spočívá v tom, že tyto lampy neztrácejí čas ohřevem vzduchu uvnitř pečicího automatu. Energii posílají přímo do těsta a ingrediencí. Je to okamžitý efekt ohřevu.
Výkon
Používáme 800W, protože to je ideální hodnota pro dosažení dokonalého a rychlého ohřevu těsta. Jelikož každý pečicí automat je trochu jiný, vyrábíme tyto trubice tak, aby odpovídaly konkrétním rozměrům vašeho pečicího automatu. Ujišťujeme se, že teplo opravdu dopadne tam, kde je potřeba.
Jedna rada: tyto lampy jsou velmi silné. Před jejich instalací se ujistěte, že vaše elektroinstalace a relé dokážou zvládnout vyšší výkon. Nechcete přece, aby vaše dráty byly příliš horké.
Vytvořeno pro chaos v kuchyni
Průmyslové kuchyně jsou náročné. Používáme kvartové sklo vysoké čistoty, protože dokáže odolávat celodennímu zapínání a vypínání bez prasknutí.
A pokud má váš pečicí automat divnou konstrukci? Žádný problém. Můžeme upravit délku, koncové kryty, vodiče – cokoliv potřebujete. Chceme, aby to bylo jednoduché řešení. Nemusíte trávit odpoledne vrtáním nových otvorů v pečicím automatu, jen abyste lampu umístili na správné místo.
Co můžete očekávat
Nejlepší je rychlost. Doba předehřevu se výrazně zkrátí a cheese bude krásně propečený.
Ale pozor: infračervené lampy jsou velmi silné. Pokud budou příliš blízko pizzy, spálíte ingredience dřív, než se spálí spodní část pizzy.
Můžete experimentovat s výškou lampy nebo použít PID regulátor k nastavení výkonu. Jakmile najdete tu správnou rovnováhu, bude to úplně jiný zážitek.