Nesměňujte pouze žárovky v troubě – nejprve si přečtěte toto
Pokud už vás unavuje platit obrovské částky za ty importované žárovky do trouby a chcete levnější náhradu, možná si myslíte, že stačí najít trubici, která se vejde do otvoru.
Ale problém je v tom: pokud se zaměříte jen na délku trubice, pravděpodobně zkazíte výsledek pečení.
Souboj s energií
Rychlé zahřívání v pekárně závisí na krátkovlnném infračerveném teple. Pokud použijete běžnou trubici o napětí 230 V, aniž byste zkontrolovali výkon na jeden centimetr, budou některá místa připečená, zatímco jiná zůstanou nedopečená.
Trubice s vysokým výkonem umožňují okamžité zahřátí. To je skvělé pro chléb, ale poškozuje to zařízení. Zkontrolujte své zapojení. Pokud vaše kontaktory nezvládnou požadovaný proud, máte problémy.
Na druhou stranu, pokud zvolíte příliš nízký výkon, trubice se bude dlouho zahřívat. Výkon pečení klesne a vy budete muset čekat.
Sklo, zástrčky a „tajná“ povrchová úprava
Používáme kvalitní kvartové sklo, protože dokáže odolat stále opakovanému zapínání a vypínání. Většina těchto trubic používá konektory typu R7 nebo SK15.
Dávejte pozor na zástrčky. Právě tam obvykle vznikají problémy. Nepřesné zapojení způsobuje vznik jisker, které mohou okamžitě poškodit zástrčku.
Existují také trubice s povrchovou úpravou. Ty jsou navrženy tak, aby teplo pronikalo hlouběji do těsta, takže se nepeče pouze povrch, zatímco střed zůstane syrový. Fungují skvěle, ale existuje kompromis – povrchová úprava se rychle opotřebuje. Tyto trubice nevydrží tak dlouho jako ty průhledné, takže je budete muset častěji vyměňovat.
Několik tipů pro instalaci
Tyto trubice reagují velmi rychle. Kvůli tomu se jejich povrch velmi zahřívá.
Pokud je průtok vzduchu v troubě blokován, může dojít k roztavení blízkého plastu nebo k prasknutí kvartového skla. Dejte troubě trochu prostoru.
A prosím vás, nezastrkujte trubici příliš pevně. Kvantové sklo se při zahřátí rozšiřuje. Pokud není dostatek prostoru, trubice se prostě zlomí.