IR on Infrared Heat and Light

Vysokočástotný IR vysílač pro chlebovou troubu

Tue, 28 Jul 2026 09:25:02 +0800

Úspory peněz na vybavení trouby s pomocí středně vlnového infračerveného záření

Pokud provozujete síť pekáren a snažíte se ji rozvíjet, pravděpodobně jste si všimli, že nákup nového vybavení představuje pro rozpočet opravdu velkou zátěž. Náklady se prostě hromadí. Ale existuje způsob, jak udržet chléb skvělé chuti, aniž byste museli utrácet jmění za drahé, customizované ohřívací systémy, které se nacházejí v luxusních troubách.

Tajemství spočívá v použití emitorů středně vlnového infračerveného záření.

Proč to opravdu funguje
Středně vlnové záření totiž „spolupracuje“ s vodou a tuky v těstu. Některé lampy používají krátké vlny, které ohřívají pouze povrch chleba – výsledkem je spálený povrch a syrové jádro chleba. U těchto emitorů to tak není. Středně vlnové záření proniká hlouběji do těsta. Tyto trubice jsou navrženy tak, aby rovnoměrně rozváděly teplo, takže dostanete ten dokonalý zlatohnědý odstín chleba, aniž byste potřebovali velmi výkonný konvekční systém, který by zabral polovinu vaší kuchyně.

Globální obchod s lampami IR pro formování výfukem

Sat, 25 Jul 2026 06:24:43 +0800

Přestaňte bojovat s vaší výrobní linkou na formování pomocí tepla

Pokud jste se někdy dívali na hromadu PET lahví s nerovnými stěnami nebo na ten otravný perleťový opar, víte, jaké to je frustrující. Všechno se obvykle svádí na jednu věc: špatné rozložení tepla. Když není tepelné pole rovnoměrné, trávíte celou směnu úpravami nastavení a sledujete, jak roste množství odpadu. Je to ztracená bitva.

Proto jsme vyvinuli náhradní IR lampu, která se snadno instaluje. Nechtěli jsme vynalézat kolo znovu – chtěli jsme prostě vytvořit lampu, která bude dodávat právě to tepelné pole, které váš stroj potřebuje.

konvekční trouba černá keramika IR vysílač

Fri, 24 Jul 2026 13:31:45 +0800

Řešení problému chladných okrajů v průmyslových pečicích pecích na chléb

Pokud jste strávili nějaký čas v velkých konvekčních pecích, určitě znáte ten problém „chladných okrajů“. Když vyndáte rošt s chlebem, střed vypadá perfektně, ale okraje jsou bledé. Je to frustrující. Obvykle je to proto, že vzduch se nehná dokonale kolem perimetru, což způsobuje nerovnoměrné zbarvení chleba.

Řešíme to pomocí černých keramických infračervených emitérů.
Trik spočívá v tom, že na průtok vzduchu vůbec nezáleží. Zatímco vaše fanoušky se snaží tlačit horký vzduch do každého kouta, tyto emitéry prostě vysílají teplo přímo na těsto.

Jak vyměnit Sidel IR lampu

Thu, 23 Jul 2026 13:37:53 +0800

Správné nastavení teploty v systému Sidel Matrix

Když vyměňujete žárovky v zařízení Sidel Matrix, nejde jen o to „znovu zapnout světla“. Jde o to dosáhnout té správné křivky ohřevu.
Pokud je náhradní žárovka i jen trochu odlišná co se týká výkonu nebo napětí, budete mít problémy. Vaše PET trubičky buď zůstanou příliš chladné – což znamená, že se správně neroztáhnou – nebo se naopak přehřejí. To pak vede k těm otravným perleťovým pruhům a ke stěnám trubiček, které jsou příliš tenké.

800W IR ohřívač pro pizzovnu

Thu, 23 Jul 2026 13:30:27 +0800

Dejte svému starému pečicímu automatu na pizzu druhou šanci pomocí 800W infračervených lamp.
Všimli jste si někdy, že starší pečicí automaty na pizzu prostě nefungují tak dobře? Vložíte do nich pizzu a teplota klesne. Nebo ještě horší – jedna strana pizzy se spálí, zatímco druhá zůstane téměř syrová. Je to frustrující.
Našli jsme způsob, jak to napravit. Místo obyčejných topných elementů používáme 800W infračervené lampy.
Tajemství spočívá v tom, že tyto lampy neztrácejí čas ohřevem vzduchu uvnitř pečicího automatu. Energii posílají přímo do těsta a ingrediencí. Je to okamžitý efekt ohřevu.
Výkon
Používáme 800W, protože to je ideální hodnota pro dosažení dokonalého a rychlého ohřevu těsta. Jelikož každý pečicí automat je trochu jiný, vyrábíme tyto trubice tak, aby odpovídaly konkrétním rozměrům vašeho pečicího automatu. Ujišťujeme se, že teplo opravdu dopadne tam, kde je potřeba.
Jedna rada: tyto lampy jsou velmi silné. Před jejich instalací se ujistěte, že vaše elektroinstalace a relé dokážou zvládnout vyšší výkon. Nechcete přece, aby vaše dráty byly příliš horké.
Vytvořeno pro chaos v kuchyni
Průmyslové kuchyně jsou náročné. Používáme kvartové sklo vysoké čistoty, protože dokáže odolávat celodennímu zapínání a vypínání bez prasknutí.
A pokud má váš pečicí automat divnou konstrukci? Žádný problém. Můžeme upravit délku, koncové kryty, vodiče – cokoliv potřebujete. Chceme, aby to bylo jednoduché řešení. Nemusíte trávit odpoledne vrtáním nových otvorů v pečicím automatu, jen abyste lampu umístili na správné místo.
Co můžete očekávat
Nejlepší je rychlost. Doba předehřevu se výrazně zkrátí a cheese bude krásně propečený.
Ale pozor: infračervené lampy jsou velmi silné. Pokud budou příliš blízko pizzy, spálíte ingredience dřív, než se spálí spodní část pizzy.
Můžete experimentovat s výškou lampy nebo použít PID regulátor k nastavení výkonu. Jakmile najdete tu správnou rovnováhu, bude to úplně jiný zážitek.

rotální trouba IR emitor pro pečení

Sun, 19 Jul 2026 20:00:23 +0800

Přestaňte čekat, než se trouba rozehřeje

Pokud jste někdy strávili čas v rušné komerční pekárně, znáte ten frustrující pocit zdlouhavého ohřevu. Stisknete termostat, ale trouba potřebuje spoustu času, než začne skutečně vyzařovat teplo. V provozovnách s vysokým objemem práce jsou tyto několik minut čekání opravdu velkou překážkou.

Proto používáme v našich rotujících troubách emitory krátkovlnného infračerveného záření. Díky tomu se dlouhé čekání změní na několik sekund.

Jak to vlastně funguje

Většina troub funguje tak, že se nejprve ohřívá jeden prvek, který poté zahřívá vzduch – a ten nakonec, doufejme, zahřeje i těsto. Je to pomalá řetězová reakce.