Pizza on Infrared Heat and Light

Quarzröhre mit schneller Reaktion für Pizzaofen

Fri, 24 Jul 2026 13:10:02 +0800

Wie man bessere Konditionen für die Heizrohre des Pizzabackofens bekommt
Seien wir ehrlich: Ersatzrohre vom Hersteller für importierte Pizzabacköfen sind in der Regel viel zu teuer. Das ist wirklich ein Betrug. Die gute Nachricht ist jedoch, dass es Alternativen gibt, die nicht so teuer sind. Doch man muss vorsichtig sein – wenn man die richtigen Spezifikationen nicht beachtet, kann das zum Ausfall des Controllers oder zum Zerbrechen des Glases führen. Das ist sicherlich keine gute Art, einen Arbeitstag zu beginnen.

800 W IR Heizer für Pizzenofen

Thu, 23 Jul 2026 13:30:27 +0800

Geben Sie Ihrem alten Pizzabackofen mit 800-Watt-Infrarotlampen ein neues Leben.
Haben Sie schon bemerkt, wie schwierig es bei älteren Pizzabacköfen ist, die Pizza richtig zu garen? Wenn man die Pizza hineinlegt, sinkt die Temperatur. Schlimmer noch: Eine Seite der Pizza wird verbrannt, während die andere kaum geschmolzen ist. Das ist frustrierend.

Wir haben eine Lösung gefunden. Anstelle der herkömmlichen Heizelemente verwenden wir 800-Watt-Infrarotlampen. Der Vorteil dieser Lampen ist, dass sie keine Zeit damit verschwenden, die Luft im Ofen zu erhitzen. Die Energie wird direkt auf den Teig und die Beläge abgegeben – somit entsteht sofort eine hohe Temperatur.

1500 Watt Infrarotröhre für Pizzapizzaofen

Wed, 08 Jul 2026 21:49:26 +0800

Die richtige Hitze erreichen: Der 1500-Watt-Infrarot-Halogenstrahlungsrohr für Ihren Pizzabackofen
Lassen Sie uns über das eigentliche Problem in einer geschäftigen Pizzeria sprechen: Wie erhält man die nötige Hitze genau dort, wo sie benötigt wird – ohne dass die Kruste des Pizzas zerstört wird.
Normale Konvektionsheizung lässt die Zutaten austrocknen. Wir haben dieses 1500-Watt-Infrarot-Strahlungsrohr entwickelt, damit die Energie gezielt auf die Oberfläche des Pizzas abgegeben werden kann. So können Sie den Backvorgang kontrollieren und die Feuchtigkeit dort halten, wo sie hingehört – nämlich im Pizzateig.

Heizrohr für Pizzabackofen zum Kochen

Fri, 03 Jul 2026 12:43:22 +0800

Wenn die Arbeit stark belastet ist und die Bestellungen weiterhin ansteigen, kann der Ofen nicht mehr effektiv arbeiten. Wenn es langsam geht, bis der Ofen wieder in Betrieb ist, oder wenn die Wärmeverteilung ungleichmäßig ist, wird das Erreichen einer guten Krustentextur zu einem schwierigen Unterfangen. Die dünne Kruste wird dabei brüchig und enttäuschend im Geschmack. Die Kontrolle über diese Prozesse liegt bei den Heizrohren.

Was wirklich wichtig ist
Wir nutzen für die Heizrohre in Pizzaofen Mittelwelleninfrarotstrahlung – dadurch wird Energie schnell in den Ofen geleitet, ohne dass die Luft überhitzt wird. In der Praxis erreichen die Steine sowie die Oberfläche des Ofens schnell die gewünschte Temperatur, und das Temperaturprofil bleibt von Backgang zu Backgang konstant. Standardmäßig werden 208–240 V verwendet, wobei pro Rohr 2,5–4,5 kW Leistung erzeugt werden können. So kann man die Leistung an die Größe des Ofens sowie an die Intensität der Nutzung anpassen. Die Quarzkapsel widersteht den Schwankungen zwischen Kalt- und Heizzustand. Die kompakte Form ermöglicht außerdem eine Integration in verschiedene Ofentypen – wie Deckenöfen, Rotationsöfen usw. – mit fest verbundenen Anschlüssen und ordnungsgemäß isolierten Leitungen.