¡Dale una segunda vida a tu horno de pizza antiguo con lámparas infrarrojas de 800W!
¿Alguna vez te has dado cuenta de que los hornos de pizza antiguos tienen dificultades para calentarse adecuadamente? Cuando introduces la pizza en el horno, la temperatura disminuye. O peor aún: un lado de la pizza se quema, mientras que el otro apenas se derrite. Es frustrante.
Hemos encontrado una solución. En lugar de seguir utilizando esos Elementos calefactores tradicionales y poco eficaces, los reemplazamos por lámparas infrarrojas de onda corta de 800W.
La clave está en que estas lámparas no pierden tiempo calentando el aire dentro del horno. En lugar de eso, envían energía directamente hacia la masa y los ingredientes de la pizza. Es como si recibiera calor de forma inmediata.
Características importantes
Utilizamos 800W porque esa es la potencia ideal para lograr una corteza crujiente y perfecta en poco tiempo. Dado que cada horno es diferente, fabricamos estos tubos para que se adapten a las dimensiones internas específicas de tu horno. Nos aseguramos de que el calor llegue justo donde sea necesario.
Un consejo importante: estas lámparas son muy potentes. Antes de instalarlas, verifica que tus cables y relés puedan soportar esa cantidad adicional de energía. No quieres que los cables se sobrecalienten.
Diseñadas para el caos de la cocina
Las cocinas comerciales son realmente exigentes. Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza para los tubos, ya que puede soportar ser encendido y apagado todo el día sin romperse.
Y si tu horno tiene una estructura peculiar? No hay problema. Podemos personalizar la longitud de los tubos, las tapas y los cables, según tus necesidades. Queremos que sea una solución sencilla de implementar. No deberías tener que pasar toda la tarde perforando nuevos agujeros en el horno solo para que las lámparas encajen.
Qué esperar
Lo mejor es la velocidad con la que se calienta la pizza. El tiempo de precalentamiento disminuye significativamente, y la queso se dora de manera uniforme.
Pero hay algo importante que tener en cuenta: las lámparas de onda corta son muy intensas. Si están demasiado cerca de la pizza, podrías quemar los ingredientes antes de que la parte inferior esté lista.
Es recomendable ajustar la altura de las lámparas o utilizar un controlador PID para regular la potencia. Una vez que encuentres el equilibrio adecuado, la experiencia será completamente diferente.