با استفاده از لامپهای مادون قرمز ۸۰۰ واتی، میتوانید فر پیتزا قدیمی خود را دوباره به کار ببرید.
آیا تا به حال متوجه شدهاید که فرهای پیتزا قدیمی چقدر کارایی پایینی دارند؟ وقتی پیتزا را در فر قرار میدهید، دمای فر کاهش مییابد؛ یا حتی یک طرف پیتزا سوخته میشود، در حالی که طرف دیگر تقریباً ذوب نمیشود. این موضوع واقعاً آزاردهنده است.
ما راهی برای رفع این مشکل پیدا کردهایم. به جای استفاده از عناصر گرمایشی معمولی، از لامپهای مادون قرمز ۸۰۰ واتی استفاده میکنیم.
راز این روش این است که این لامپها انرژی را مستقیماً به خمیر و مواد تزئینی پیتزا منتقل میکنند؛ بنابراین گرما به سرعت در خمیر پخش میشود.
ویژگیهای این لامپها
ما از لامپهای ۸۰۰ واتی استفاده میکنیم؛ زیرا این مقدار، بهترین میزان برای گرم کردن سریع خمیر پیتزا است. از آنجایی که هر فری دارای ابعاد متفاوتی است، ما این لامپها را طوری طراحی کردهایم که با ابعاد داخلی فر شما سازگار باشند. ما مطمئن میشویم که گرما دقیقاً به جای مناسب برسد.
یک نکته مهم: این لامپها بسیار قدرتمند هستند؛ پس از جایگذاری آنها، حتماً مطمئن شوید که سیستم سیمکشی فر شما میتواند این میزان انرژی را تحمل کند. نمیخواهید سیمها بیش از حد گرم شوند.
ساخته شده برای شرایط سخت آشپزخانه
آشپزخانههای تجاری شرایط بسیار سختی دارند؛ بنابراین ما از شیشه کوارتز با کیفیت بالا برای ساخت این لامپها استفاده میکنیم؛ زیرا این شیشه میتواند تحت فشارات مداوم نیز سالم بماند.
اگر فر شما دارای طراحی خاصی باشد، مشکلی نیست؛ ما میتوانیم طول لامپها، سرهای لامپها و سیمهای مربوطه را طوری تنظیم کنیم که مناسب فر شما باشد. ما میخواهیم که این لامپها بتوانند بدون هیچ مشکلی جایگزین لامپهای قدیمی شوند.
چه انتظاری داشته باشید؟
بهترین ویژگی این لامپها، سرعت آنهاست؛ زمان گرم شدن فر کاهش مییابد و پوسته پیتزا به خوبی پخته میشود.
اما یک نکته مهم: مادون قرمز دارای تأثیر قوی است؛ اگر لامپها خیلی نزدیک به پیتزا باشند، مواد تزئینی پیتزا قبل از پختن کامل، سوخته خواهند شد.
بنابراین، بهتر است ارتفاع لامپها را تنظیم کنید یا از کنترلکننده PID برای تنظیم میزان انرژی استفاده کنید. وقتی که تعادل مناسب را پیدا کنید، تجربه خیلی بهتری خواهید داشت.