सिरेमिक on Infrared Heat and Light

कन्वेक्शन ओवन – काले सिरेमिक IR एमिटर वाला

Fri, 24 Jul 2026 13:31:21 +0800

औद्योगिक ब्रेड ओवनों में मौजूद उन परेशान करने वाली “ठंडी किनारों” का समाधान
यदि आपने कभी बड़े कन्वेक्शन ओवनों का उपयोग किया है, तो आपको “ठंडी किनारों” की समस्या का अहसास होगा। जब आप ब्रेड को ओवन से निकालते हैं, तो बीच का हिस्सा तो ठीक दिखता है, लेकिन किनारे हल्के रंग के होते हैं। यह बहुत ही परेशान करने वाली बात है। आम तौर पर, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि हवा ओवन के किनारों तक ठीक से नहीं पहुँच पाती, जिससे ब्रेड के किनारे ठीक से सुनहरे रंग के नहीं बन पाते।

डेक ओवन सिरेमिक इंफ्रारेड हीटर

Sat, 20 Jun 2026 08:23:50 +0800

जब टिकटों की संख्या बढ़ जाती है एवं कतारें लंबी हो जाती हैं, तो डेक ओवन को तुरंत ही उचित तापमान प्रदान करना होता है। कम शक्ति वाले हीटरों के कारण भोजन पकने में समय लग जाता है, एवं असमान तापमान के कारण पिज्जा की सतह नरम हो जाती है, जबकि ब्रेड की सतह कठोर नहीं रह पाती। हमने ऐसी परिस्थितियों से निपटने हेतु डेक ओवन में सिरेमिक इन्फ्रारेड हीटर लगाए हैं।

क्या महत्वपूर्ण है?
सिरेमिक इन्फ्रारेड हीटर, नियंत्रित मात्रा में ऊर्जा उत्सर्जित करते हैं। ये हवा को गर्म करने के बजाय सीधे पत्थर/चूल्हे को गर्म करते हैं। इसके कारण दरवाजा खोलने/बंद करने के बाद डेक जल्दी ही गर्म हो जाता है, एवं पूरे ओवन में तापमान समान रहता है।
ये हीटर उच्च तापमान पर भी काम कर सकते हैं, एवं मानक थर्मोस्टेटों एवं सॉलिड-स्टेट नियंत्रण प्रणालियों के साथ भी अच्छी तरह काम करते हैं। इनकी ऊर्जा उत्पादन क्षमता ऐसी है कि पिज्जा को कुछ ही मिनटों में पकाया जा सके; लेकिन नाजुक व्यंजनों को पकाने हेतु भी ये हीटर उपयुक्त हैं।

ग्रिडल के लिए सिरेमिक हीटर का उपचार करना

Thu, 18 Jun 2026 06:32:40 +0800

जब काम का दबाव बढ़ जाता है, तो ग्रिडल का तापमान स्थिर होना आवश्यक है। तापमान में कोई असमानता नहीं होनी चाहिए, और तापमान में सुधार भी तुरंत होना चाहिए। क्यूरिंग सेरामिक हीटर, बेकिंग चेम्बर के तापमान को स्थिर रखता है; इससे हर ऑर्डर में एकसमान गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त होता है। हमने ऐसे उपकरणों को वाणिज्यिक ओवनों एवं भारी उपयोग हेतु उपयुक्त ग्रिडलों के लिए ही डिज़ाइन किया है… क्योंकि तापमान में उतार-चढ़ाव से आपको नुकसान होता है।