정밀한 빵의 갈색 변색 및 온도 제어를 위한 적외선 세기 최적화

완벽한 황금빛 껍질을 만드는 비결 빵에 그런 깊고 아름다운 황금색 껍질을 입히는 것은 단순히 온도를 높이는 것만으로는 되지 않습니다. 그렇게 하면 보통 겉은 타버리고 속은 익지 않는 상태가 됩니다. 진짜 비결은 적외선 열을 어떻게 조절하느냐에 있습니다. 우리는 석영-...