Como ajustar a temperatura do seu forno corretamente (sem dor de cabeça)
Quando você procura uma nova lâmpada infravermelha para o seu forno comercial, é fácil simplesmente escolher algo que consiga gerar calor. Mas aí está o problema: gerar calor é fácil. O difícil é manter essa temperatura estável. Investimos muito tempo testando nossos tubos de halogênio de quartzo em comparação com as marcas mais conhecidas, para garantir que eles não percam sua eficiência quando o forno está em uso intenso.
Como mantemos a temperatura estável
Os fornos comerciais são extremamente exigentes. Eles precisam voltar à temperatura normal assim que a porta é aberta. Para isso, usamos tubos de halogênio de alta potência, dentro de um invólucro de quartzo fundido.
Por que halogênio? Porque ele impede que o filamento de tungstênio evapore rapidamente. Sem isso, a lâmpada acabaria se queimando devido aos ciclos contínuos de ligação e desligamento.
Também somos muito rigorosos quanto à maneira como o filamento é enrolado. Se não for feito de forma precisa, surgirão pontos quentes. Ao manter um enrolamento uniforme, o calor se distribui igualmente por todo o tubo. Sem pontos frios ou bordas queimadas.
Substituição das lâmpadas
Você não precisa ter formação em engenharia para substituir uma lâmpada. Elas são projetadas para serem substituídas facilmente. Usamos conectores padrão R7s ou SK15, para que você possa simplesmente conectá-las e retomar seu trabalho.
Quanto ao vidro, usamos um tipo específico de quartzo que não se danifica com mudanças bruscas de temperatura. Ele consegue suportar variações de temperatura de temperatura ambiente até 300°C em poucos segundos, sem rachaduras. É realmente resistente.
Uma observação importante
Mesmo a melhor lâmpada do mundo não consegue resolver um problema de forno sujo. O controle da temperatura depende das configurações PID e da velocidade de resposta da lâmpada. Mas lembre-se: essas lâmpadas geram uma quantidade intensa de calor localizado. Se as saídas de ar estiverem obstruídas ou os refletores cobertos de graxa e oxidação, a temperatura na superfície do alimento aumentará significativamente.
Dica profissional: Mantenha os refletores polidos. Isso faz uma grande diferença na forma como o calor atinge os alimentos.