ИК on Infrared Heat and Light

Источник инфракрасного излучения средней длины волны для хлебопечки

Tue, 28 Jul 2026 09:25:01 +0800

Экономия средств на оборудовании для выпечки с использованием излучателей средневолнового ИК-излучения
Если вы управляете сетью пекарен и хотите её развивать, вы, вероятно, заметили, что покупка нового оборудования представляет серьезную проблему с точки зрения бюджета. Расходы постоянно растут. Но есть способ сохранить отличный вкус хлеба, не тратя кучу денег на дорогое специализированное оборудование.

Секрет заключается в использовании излучателей средневолнового ИК-излучения.
Почему это работает
Средневолновое излучение эффективно воздействует на воду и жиры, содержащиеся в тесте. Некоторые лампы используют коротковолновое излучение, которое воздействует только на поверхность хлеба, в результате чего получается подгоревшая корка и сырое нутро хлеба. У излучателей средневолнового ИК-излучения дело обстоит иначе: они проникают глубже в тесто. Благодаря этому тепло распределяется равномерно, что позволяет получить идеальный золотисто-коричневый цвет хлеба, без необходимости использования мощных конвекционных систем, которые занимают значительную часть кухни.

Мировая торговля лампами ИК литья

Sat, 25 Jul 2026 06:24:43 +0800

Перестаньте бороться с проблемами ваших линий для формования изделий методом выдувания! Если вы когда-либо сталкивались с бутылками из ПЭТ с неравномерными стенками или с тем неприятным перламутровым налетом на их поверхности, вы понимаете, насколько это раздражает. Обычно причина заключается в неравномерном распределении тепла. Когда тепловое поле неоднородно, приходится постоянно корректировать настройки, а процент брака растет. Это бесполезная борьба.

Поэтому мы создали заменяемую инфракрасную лампу. Мы не хотели изобретать велосипед заново; мы просто хотели создать лампу, которая будет обеспечивать именно такое тепловое поле, какое требуется вашему оборудованию.

духовка с конвекцией черная керамическая ИК излучатель

Fri, 24 Jul 2026 13:31:24 +0800

Как устранить проблему холодных краев хлеба в промышленных печах для выпечки
Если вы работали с крупными конвекционными печами, то наверняка знаете, какой это раздражающий problenм – холодные края хлеба. Когда вы достаете решетку с готовым хлебом, середина выглядит идеально, но края остаются бледными. Это очень раздражает. Обычно это происходит из-за того, что воздух не циркулирует равномерно по всей поверхности, в результате чего хлеб не подрумянивается равномерно.

Мы решаем эту проблему с помощью черных керамических инфракрасных излучателей. Секрет заключается в том, что ими можно управлять независимо от направления потока воздуха. В то время как вентиляторы пытаются направить горячий воздух во все уголки, эти излучатели направляют тепло прямо на тесто.

Инфракрасный излучатель для ротационной печи для запекания

Sun, 19 Jul 2026 20:00:10 +0800

Перестаньте ждать, пока духовка нагреется. Если вы когда-либо бывали в загруженной коммерческой пекарне, вы знаете, насколько раздражает такая задержка. Вы устанавливаете нужную температуру, но духовке требуется много времени, чтобы нагреться. В пекарнях с большим объемом производства эти несколько минут ожидания становятся настоящим препятствием.

Поэтому в наших вращающихся духовках используются излучатели коротковолнового инфракрасного излучения. Это позволяет сократить время ожидания до нескольких секунд.

Как это работает
Большинство духовок работают за счет нагрева элементов, которые, в свою очередь, нагревают воздух. Только потом, надеюсь, воздух нагревает тесто. Это медленная цепная реакция.