Роль инфракрасного излучения для быстрой обработки в процессе образования золотистой корочки у хлеба выпекаемого в паровой печи

Как добиться идеальной корочки: почему для паровой печи необходима мгновенная подача тепла Чтобы хлеб получил красивую золотисто-коричневую корочку,...