蒸汽烤箱用远红外加热元件

为何远红外线是打造完美面包表面的秘诀？ 在专业级的蒸烤炉中，要获得金黄色的完美面包表面与烧焦的面包之间的界限极其细微——有时仅仅相差1度而已。正因如此，我们才使用远红外线加热元件。可以说，它就是连接潮湿蒸汽与完美面包表面的桥梁。与对流式烤箱不同，远红外线可以直接深入面团内部，从而更快地引发美拉德反...