Por qué debería renunciar a los cables de resistencia para el calentamiento por infrarrojos cerámico La mayoría de nosotros estamos acostumbrados al antiguo método de calentamiento: los cables de resistencia. Estos cables calientan el aire, y el aire a su vez calienta el horno. Al final, la comida se calienta. Funciona, pero es una pérdida de energía. En realidad, estás pagando para calentar el espacio vacío alrededor de tu comida. El calentamiento por infrarrojos cerámico funciona de manera diferente. En lugar de manipular el aire, envía radiación electromagnética directamente hacia la comida.Es un cambio total en la forma en que se transfiere el calor. Imagina: con esos cables antiguos, debes esperar a que el aire se caliente primero. El aire calienta las paredes del horno, y luego la comida comienza a cocinarse. Tarda mucho tiempo. Con el calentamiento por infrarrojos, se evita ese paso intermedio. Se logra un calentamiento mucho más rápido. El precalentamiento se vuelve sencillo, y tu factura de electricidad disminuye, ya que no se desperdicia energía en calentar el aire. En cuanto a los componentes mismos, estos utilizan una base de cerámica resistente, con aleaciones resistentes integradas en ella. La cerámica es clave aquí: evita que los cables se oxiden y soporta bien las fluctuaciones de temperatura. Los cables antiguos tienden a deformarse o quemarse cuando se les aplica demasiada presión. Estos bloques de cerámica no hacen eso. Se mantienen firmes. Además, puedes elegir la potencia exacta que necesitas, ya sea para un cocinado lento y suave o para un cocinado rápido y intenso. Pero no todo es magia. Hay algo que hay que tener en cuenta: el calor por infrarrojos es direccional. Se transmiten en línea recta. Si ubicas los platos muy juntos o los apilas demasiado alto, la capa superior actúa como escudo, dejando fría la capa inferior. Solo debes asegurarte de que los elementos tengan una “línea de visión” clara hacia lo que estás cocinando. Su instalación es bastante simple. Básicamente, son reemplazos directos de tus antiguos elementos de calentamiento. Solo asegúrate de que tus controladores puedan manejar la tensión y corriente de los bloques de cerámica. No querrás que los interruptores se apaguen en cuanto enciendas el aparato.