Mengapa anda harus berhenti menggunakan wayar rintangan untuk pemanasan inframerah jenis seramik
Kebanyakan daripada kita sudah biasa dengan cara lama untuk memanaskan makanan, iaitu menggunakan wayar rintangan. Wayar ini akan memanaskan udara, dan udara tersebut pula akan memanaskan oven. Akhirnya, makanan pun menjadi panas. Cara ini memang berkesan, tetapi ia merupakan pembaziran tenaga. Anda sebenarnya membayar untuk memanaskan ruang kosong di sekeliling makanan tersebut. Pemanasan inframerah jenis seramik pula berfungsi secara berbeza. Ia menghantar radiasi elektromagnetik terus ke makanan, tanpa perlu memanaskan udara terlebih dahulu. Ini merupakan perubahan besar dalam cara haba digunakan untuk memanaskan makanan. Bayangkanlah. Dengan cara lama, anda perlu menunggu proses konveksi berlaku. Udara dipanaskan, kemudian dinding oven pun menjadi panas, barulah makanan boleh dimasak. Proses ini memerlukan masa yang lama. Namun, pemanasan inframerah mengelakkan proses ini. Makanan akan cepat panas, dan bil elektrik juga akan berkurangan kerana tiada tenaga yang dibazirkan untuk memanaskan udara. Dari segi komponen penggunanya pula, unsur-unsur ini menggunakan asas seramik yang kukuh, dengan aloi rintangan yang terbina di dalamnya. Seramik inilah yang melindungi wayar daripada berkarat, serta membantu menghadapi tekanan semasa proses penyalaan dan pemadaman haba. Wayar biasa cenderung untuk rosak atau terbakar apabila dikenakan tekanan yang berlebihan. Unsur seramik pula tidak akan rosak seperti itu. Selain itu, anda boleh memilih kuasa yang diperlukan, sama ada untuk memasak secara perlahan atau cepat. Namun, ia bukanlah sesuatu yang ajaib sepenuhnya. Ada satu perkara yang perlu diingat: sinar inframerah bergerak dalam garis lurus. Jika anda meletakkan makanan terlalu rapat atau terlalu tinggi, lapisan atas akan bertindak sebagai pelindung, sehingga lapisan bawah tetap sejuk. Anda perlu memastikan bahawa unsur pemanasan tersebut mempunyai pandangan yang jelas ke arah makanan yang ingin dimasak. Pemasangan unsur pemanasan ini sangat mudah. Ia boleh menggantikan unsur pemanasan lama dengan mudah. Pastikan saja pengawal suhu anda mampu menangani voltan dan arus yang dihasilkan oleh unsur seramik tersebut. Anda tentu tidak mahu suis pecah setiap kali anda menyalakan pemanasan tersebut.