Stop ermee om je terras deze winter te laten verloren gaan.
Het is frustrerend om te zien dat er een prachtige buitenruimte is die volledig leegstaat, terwijl je eetzaal binnen juist erg druk is. Je hebt de tafels en de sfeer is prima. Maar zodra de temperatuur daalt, worden die zitplaatsen nutteloos.
Als je probeert de kou te bestrijden met grote luchtwarmers, gooi je eigenlijk geld weg. De lucht wordt gewoon weggeblazen.
Dit is waar infraroodverwarming van pas komt.
Stel je voor dat het de zon is.
Als je op een koude februari dag naar buiten gaat en de zon op je gezicht voelt, word je meteen warmer, zelfs als de lucht om je heen ijskoud is. Dat werkt precies zo bij deze verwarmers. Ze verspillen geen tijd aan het opwarmen van de hele buitenruimte; ze sturen de warmte rechtstreeks naar je gasten en hun stoelen.
Zodra iemand gaat zitten, voelt hij meteen de warmte. Er is geen wachttijd nodig tot de ruimte opwarmt. Als mensen zich comfortabel voelen, klagen ze niet over de kou – ze bestellen gewoon nog iets te drinken of blijven nog even zitten voor het dessert.
Hoe dit je financiën ten goede komt
Het komt allemaal neer op ‘warme zones’. Door hoge-vermogensverwarmers op de plekken te plaatsen waar de mensen zich bevinden, maak je van je terras een plek waar mensen graag willen zijn.
Wanneer het buiten net zo comfortabel is als binnen, hoeven je gastheren zich geen zorgen meer te maken over waar ze de gasten moeten neerzetten tijdens drukke avonden. Je kunt de tafels sneller omzetten en zo het inkomen behouden, zelfs wanneer het sneeuwt.
Een paar dingen om in gedachten te houden
Je kunt deze apparaten niet zomaar aan de muur bevestigen en klaar zijn. Je moet slim te werk gaan.
Als je ze te hoog hangt, verdwijnt de warmte voordat deze de gasten bereikt. Te laag? Dan brandt de bovenkant van het hoofd van de gasten, wat zeker tot slechte recensies kan leiden.
En vergeet niet dat deze apparaten veel elektriciteit verbruiken. Zorg ervoor dat je een aparte stroomlijn hebt. Er is niets ergers dan dat je hele terras uitvalt middenin een koude periode, omdat je een schakelaar hebt doorgeslagen.
Tot slot: de kwartsbuizen in deze apparaten zijn best breekbaar. Als je serveressen met zware dienbladen door smalle gangen moeten lopen, zorg er dan voor dat de verwarmers op een veilige plek staan, zodat ze niet beschadigd raken.