کیوں آپ کو سیرامک انفراریڈ ہیٹنگ سسٹم کا استعمال کرنا چاہیے؟
ہم میں سے بیشتر لوگ پرانے طریقوں کے عادی ہیں، یعنی رزسٹنس وائروں کا استعمال۔ یہ وائرز ہوا کو گرم کرتے ہیں، پھر ہوا فرن کو گرم کرتی ہے، اور آخر میں کھانا گرم ہو جاتا ہے۔ یہ طریقہ تو کام کرتا ہے، لیکن یہ بالکل بیکار ہے۔ دراصل، آپ اپنے کھانے کے ارد گرد کی خالی جگہ کو گرم کرنے کے لئے پیسے خرچ کر رہے ہیں۔ سیرامک انفراریڈ ہیٹنگ سسٹم تو الگ ہی طریقے سے کام کرتا ہے۔ یہ ہوا کے بجائے الیکٹرومیگنیٹک شعاعوں کو براہِ راست کھانے تک پہنچاتا ہے۔ یہ دراصل حرارت کی منتقلی کے طریقے میں مکمل تبدیلی ہے۔ سوچیں، پرانے طریقے میں تو آپ کو حرارت کے پھیلنے کا انتظار کرنا پڑتا ہے۔ آپ ہوا کو گرم کرتے ہیں، پھر ہوا فرن کی دیواروں کو گرم کرتی ہے، اور آخر میں کھانا پکنا شروع ہوتا ہے۔ یہ عمل بہت وقت لیتا ہے۔ لیکن انفراریڈ سسٹم میں تو یہ واسطہ ہی نہیں ہے۔ اس طریقے سے کھانا بہت تیزی سے گرم ہو جاتا ہے۔ پیش-گرم کرنے کا عمل بھی بہت آسان ہو جاتا ہے، اور بجلی کے بل بھی کم ہو جاتے ہیں، کیوں کہ آپ کو فرن کو گرم کرنے کے لئے بڑی مقدار میں بجلی خرچ کرنے کی ضرورت نہیں پڑتی۔ جہاں تک ان آلات کی بات ہے، تو ان میں مضبوط سیرامک بیس استعمال کیا گیا ہے، جس میں رزسٹنس الائیز بھی موجود ہیں۔ سیرامک ہی اصل کردار ادا کرتا ہے؛ یہ وائروں کے زنگ لگنے کو روکتا ہے، اور حرارت کو تیزی سے شروع/بند کرنے کے دوران پیدا ہونے والے دباؤ کو برداشت کرتا ہے۔ پرانے وائروں کے ساتھ تو ایسا ہوتا ہے کہ جب ان پر زیادہ دباؤ ڈالا جاتا ہے، تو وہ ٹوٹ جاتے ہیں۔ لیکن سیرامک بلاکس ایسا نہیں کرتے۔ یہ ہمیشہ مضبوط رہتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ اپنی ضرورت کے مطابق بجلی کی مقدار بھی منتخب کر سکتے ہیں، چاہے آپ دھیمی رفتار سے کھانا پکانا چاہتے ہوں یا تیز رفتار سے۔ لیکن یہ سب کچھ جادو نہیں ہے۔ ایک بات کو ضرور مدِ نظر رکھنا ہوگا۔ انفراریڈ شعاعیں تو سیدھی لکیر میں ہی سفر کرتی ہیں۔ اگر آپ اپنی ٹرےوں کو بہت قریب رکھیں، یا کھانے کو بہت اونچائی پر رکھیں، تو اوپری تہہ ایک “شیلڈ” کا کام کرتی ہے، اور نچلی تہہ ٹھنڈی ہی رہتی ہے۔ لہذا، آپ کو اپنی ترتیب کا خیال رکھنا ہوگا – یقین کریں کہ آلے کو اس چیز تک واضح راستہ مل سکے جسے آپ پکانا چاہتے ہیں۔ ان آلات کو نصب کرنا بہت آسان ہے۔ یہ دراصل پرانے آلات کے متبادل ہی ہیں۔ صرف اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے کنٹرولر، سیرامک بلاکس کی وولٹیج اور کرنٹ کو سنبھال سکیں۔ آپ تو نہیں چاہیں گے کہ سوئچ چلانے کے فوراً بعد ہی بریکرس بند ہو جائیں۔