لا تكتفِ بتغيير مصابيح الفرن فقط؛ اقرأ هذا أولاً.
إذا كنت تشعر بالملل من دفع مبالغ طائلة مقابل مصابيح الفرن المستوردة، وتريد بديلاً أرخص، فقد تعتقد أن كل ما عليك فعله هو إيجاد أنبوب يتناسب مع فتحات الفرن.
لكن المشكلة هي أن مجرد تطابق الطول لا يكفي؛ فقد يؤدي ذلك إلى تلف الخبز الذي تخبزه.
المشكلة المتعلقة بالطاقة
التسخين السريع في الفرن يتم باستخدام الحرارة التي تنتجها الموجات الدقيقة تحت الحمراء. إذا استخدمت أنبوباً عادياً بجهد 230 فولت دون التأكد من قيمة الواط لكل سنتيمتر، فسوف يتسبب ذلك في حرق بعض أجزاء الخبز، بينما تظل أجزاء أخرى غير مطهوة.
أما الأنابيب المصنوعة من الكوارتز ذات القدرة العالية، فهي تسمح بنقل الحرارة بسرعة. هذا رائع لخبز الخبز، لكنه يضر بالأجهزة المستخدمة في الفرن. تحقق من أسلاك الكهرباء؛ إذا لم تستطع المفاتيح التعامل مع الحمل الكهربائي، فأنت تخاطر بحدوث مشاكل.
من ناحية أخرى، إذا كانت قدرة الأنبوب منخفضة جداً، فسوف يستغرق الفرن وقتاً طويلاً للتسخين، وبالتالي سينخفض معدل إنتاج الخبز، وستضطر إلى الانتظار لفترة طويلة.
الزجاج والموصلات والطلاء “السري”
نستخدم زجاج الكوارتز عالي النقاء لأنه يمكنه تحمل التغيرات الحرارية الشديدة. معظم هذه الأنابيب تستخدم موصلات من نوع R7s أو SK15.
راقب الموصلات جيداً؛ فهي عادة ما تكون مصدر المشاكل. إذا كانت الموصلات غير مثبتة بشكل صحيح، فسوف يحدث تيار كهربائي، مما قد يدمر الموصلات في وقت قصير.
أما الأنابيب المغطاة بطلاء خاص، فهي مصممة لنقل الحرارة إلى داخل العجين، حتى لا يحترق السطح فقط بينما يظل الجزء الداخلي غير مطهو. هذه الأنابيب فعالة جداً، لكن هناك تبعات لاستخدامها.
الطلاء الموجود على الأنابيب يتضرر بسهولة، لذا فإن هذه الأنابيب لا تدوم طويلاً مقارنة بالأنابيب العادية، لذا كن مستعداً لاستبدالها بشكل متكرر.
بعض النصائح للتركيب
هذه الأنابيب تتفاعل بسرعة كبيرة، لذا فإن سطحها يصبح ساخناً جداً.
إذا كان تدفق الهواء في الفرن معطلاً، فقد يذوب البلاستيك الموجود بالقرب من الأنبيب، أو قد يتشقق الكوارتز. أعط الفرن مساحة كافية للتنفس.
ومن فضلك، لا تضغط الأنبوب بشدة؛ فالكوارتز يتمدد عندما يسخن، وإذا لم يكن هناك مساحة كافية، فسوف ينكسر الأنبوب.