إيجاد صفقة أفضل لأنابيب التسخين في فرن البيتزا الخاص بك
لنكن صادقين: أنابيب الاستبدال المخصصة من قبل الشركة المصنعة لأفران البيتزا المستوردة غالية جدًا، وهذا أمر غير عادل. لحسن الحظ، يمكنك العثور على بدائل لا تكلف الكثير، لكن يجب أن تكون حذرًا. إذا اخترت النوع الخاطئ، فقد تواجه مشاكل كبيرة، مثل تلف الجزء الداخلي للفرن أو تحطم الزجاج. هذا ليس بداية جيدة لبدء العمل.
ضبط الجهد الكهربائي
المشكلة في أنابيب الكوارتز هذه هي أنها تعمل عن طريق إصدار حرارة منخفضة الطول الموجي، مما يساعد في تسخين المكونات دون أن يتحول العجين إلى قطعة جافة. لكن يجب أن تتناسب الجهد الكهربائي مع الأنبوب المستخدم. إذا استخدمت أنبوبًا بجهد 110 فولت في مكان يتطلب أنبوبًا بجهد 230 فولت، فإن البيتزا لن تنضج. وعلى العكس، إذا استخدمت أنبوبًا بجهد منخفض في دائرة كهربائية ذات جهد عالٍ، فإن الأنبوب سيتلف على الفور. يجب أن تتحقق من المواصفات المكتوبة على الأنبوب قبل شرائه.
التفاصيل المتعلقة بالزجاج والتركيب
نستخدم الكوارتز عالي النقاء لأن أفران البيتزا تعمل في ظروف قاسية، حيث تتحول من درجة حرارة منخفضة إلى درجة حرارة عالية باستمرار. معظم هذه الأنابيب تحتوي على غاز الهالوجين لمساعدة الأنبوب على العمل لفترة أطول والحفاظ على درجة الحرارة ثابتة. قد تجد بعض الأنابيب المغطاة بالذهب أو الألومنيوم؛ هذه الطبقات ليست فقط للمظهر، بل تساعد في توجيه الحرارة مباشرة إلى البيتزا.
ويجب أن تتحقق من الموصلات المستخدمة في الأنبوب. معظم الأنابيب تستخدم موصلات من نوع R7 أو Sk15. إذا لم يكن التركيب صحيحًا، فإن الأنبوب لن يعمل بشكل صحيح، وهذا قد يؤدي إلى تلف الأنبوب.
بعض النصائح المهمة للتركيب
هذه الأنابيب تصدر كمية كبيرة من الحرارة، لذا يجب التأكد من أن نظام التهوية يعمل بشكل صحيح، وإلا فإن جسم الفرن سيتعرض للتلف بسبب الحرارة الزائدة.
إذا وجدت أنبوبًا أرخص يتناسب مع القدرة والحجم المطلوبين، فمن المفترض أن يتناسب مع الفرن بشكل صحيح. لكن الشيء الأهم هو عدم لمس الزجاج باليدين العاريتين، فزيوت الجلد تخلق نقاطًا ساخنة على الزجاج، وعندما يسخن الفرن، تصبح هذه النقاط نقاط ضعف، ويتلف الأنبوب بشكل أسرع من المتوقع. استخدم قطعة قماش نظيفة أو قفازات عند التعامل مع الأنبوب. سيشكرك محفظتك على ذلك.