Přestaňte nechat chlad zničit vaše zisky v zimním období
Buďme upřímní: nikdo nechce jíst ve větrném tunelu. Když teplota klesne, ty venkovní stoly – ty, za které jste zaplatili hodně peněz – prostě tam jen stojí. Prázdné. Je to obrovská škoda prostoru a velká ztráta pro váš rozpočet od listopadu do března.
Vyřešíme to pomocí krátkovlnných infračervených ohřívačů.
Tajemství spočívá v tom, že nemusíte ohřívat vzduch. Vzduch totiž okamžitě odnese veškeré teplo, jakmile foukne vítr. Místo toho infračervené záření posílá teplo přímo k vašim hostům a jejich židlím. Je to jako sedět na slunci v krásný den. Je to příjemné a útulné, i když vítr fouká kolem okolí terasy.
Proč vám to vlastně přináší peníze
Je to jednoduché. Pokud se host cítí hned po posazení v teple, uvolní se. Zůstanou déle. Objednají si další nápoje nebo dezert, který původně neměli v plánu.
Když vytvoříte „teplé zóny“ kolem svých stolů, nejenže bojujete proti chladu – ale také zvyšujete kapacitu svých míst k sezení během nejhorších zimních dnů. Více lidí u stolech znamená více peněz v bance.
Podrobnosti o instalaci
Nevyhodnocovali jsme to jen tak. Podíváme se na výšku stropů a na to, jak silný je vítr na daném místě. Používáme krátkovlnné emitery, protože fungují okamžitě. Nemusíte čekat, až se zařízení „ohřeje“, zatímco vaši zákazníci mrznou.
Jedna rada: tato zařízení spotřebovávají hodně energie. Pokud použijete deset zařízení o výkonu 2000 W, nemůžete je prostě zapříst do běžné zásuvky. Budete potřebovat samostatný obvod. Věřte mi, nechcete přece, aby se vaše ochranné spínače vypnuly právě uprostřed večerní špičky v pátek.
Na co si dát pozor
Infračervené záření je směrové. Je to paprsek tepla, ne deka. Pokud se host posune o šest palců doleva, může se ocitnout v chladném místě. Proto velmi pečujeme o správné umístění. Ujišťujeme se, že teplo dopadá přímo na ramena a hlavu – tam to cítí nejvíc.
Kromě toho tato zařízení jsou opravdu horká. Tak horká, že se jich nemá dotýkat. Aby byli všichni v bezpečí, montujeme je minimálně 2,5 metru vysoko nebo přidáváme ochranné kryty.
Pokud správně umístíte tato zařízení, vaši hosté budou rádi strávit celou zimu venku.