Jak najít lepší cenu na výměnné trubice do trouby na pizzu
Buďme upřímní: náhradní trubice od výrobce pizzyoven obvykle stojí příliš mnoho. Připadá to jako podvod. Dobrou zprávou je, že existují alternativy, které nestojí tolik peněz – ale musíte být opatrní. Pokud si vyberete špatné parametry, může dojít k poškození zařízení nebo k prasknutí skla. To rozhodně není dobrý začátek pracovní směny.
Správné napětí
Tyto kvartové trubice fungují tak, že vysílají krátkovlnné infračervené záření, které upeče suroviny na pize, aniž by se těsto proměnilo v sucharek. Jsou navrženy tak, aby dosáhly maximální rychlosti již za několik sekund.
Ale musíte správně zvolit napětí. Pokud použijete trubici s napětím 110 V tam, kde by měla být trubice s napětím 230 V, vaše pizza zůstane syrová. Na druhou stranu, pokud do vysokonapěťové sítě umístíte trubici s nízkým napětím… Praskne. Filament okamžitě zmizí. Udělejte si laskavost a znovu zkontrolujte údaje na štítku trouby, než kliknete na „Koupit“.
Parametry skla a správné zapojení
Používáme kvart s vysokou čistotou – pizzyové trouby totiž pracují v extrémních podmínkách – neustále se přehřívají a ochlazují. Většina těchto trubic obsahuje halogenový plyn, který pomáhá filamentu vydržet déle a udržovat konstantní teplotu. Některé trubice mají dokonce zlatý nebo hliníkový povlak. Ty nejsou jen pro vizuální účely – odrazují teplo přímo na pizzu.
A prosím, zkontrolujte i konektory. Většina z nich používá základny typu R7 nebo Sk15. Pokud je zapojení aspoň trochu špatné, trubice nebude správně sedět. To vede k vzniku výbojů, cožznamená, že se trubice roztrhne mnohem dřív, než by měla. Použijte čistý hadřík nebo rukavice. Vaše peněženka vám poděkuje.