Können wirklich günstigere Infrarotröhren in einem leistungsstarken Brotofen langlebig sein? Wenn Sie Industriebrotöfen 10 Stunden am Tag betreiben, kennen Sie die Herausforderungen. Die Heizelemente werden stark belastet. Wenn es Zeit ist, sie auszutauschen, stellt sich stets die Frage: Können die hochwertigen Infrarotröhren tatsächlich mit den teuren Markenprodukten mithalten – oder kaufen Sie sich damit nur Probleme ein? Der Kampf gegen die Hitze Denken Sie daran, was im Inneren des Ofens vor sich geht: Die Quarz- und Wolframfilamente dehnen und ziehen sich ständig aus – insgesamt 10 Stunden lang. Das ist wirklich extrem. Um zu verhindern, dass die Filamente brechen, verwenden wir hochreines Quarzglas. Es ist sehr widerstandsfähig und kann die hohe Hitze standhalten, ohne zu verbiegen oder zu schmelzen. Zudem haben die Wolframfilamente in diesen Infrarotröhren nun denselben Strukturgrad wie die Produkte der Spitzenmarken. Dadurch verdampfen sie nicht so schnell an den „heißen Stellen“. Das ist wichtig, denn genau dort treten meist Probleme auf. Ein Wort der Vorsicht Diese Röhren erzeugen eine enorme Menge an Wärme. Doch das hat seinen Preis. Wenn die Belüftung des Ofens nicht richtig funktioniert, kann alle diese Wärme wieder in die Steckdosen und Leitungen gelangen. Das führt zu Problemen. Bevor Sie Röhren mit höherer Leistung einsetzen, überprüfen Sie unbedingt die Isolierung der Leitungen. Sie möchten schließlich nicht, dass Ihre Leitungen wegen zu viel Energie schmelzen. Wie sie in der Praxis performen Das Beste daran: Diese Röhren können direkt als Ersatz für die vorhandenen Röhren eingesetzt werden. Sie passen einfach in die bestehende Anlage. Anstatt die gesamte Luftmasse zu erwärmen, heizen sie direkt die Oberfläche des Brotes. Dadurch wird die Trocknungszeit verkürzt und die Energiekosten gesenkt – schließlich werden nur die Wassermoleküle erhitzt, nicht der ganze Raum. Soweit wir sehen konnten, halten diese Röhren ihre Leistung über Tausende von Stunden. Nur zwei Regeln: Halten Sie die Spannung konstant – und berühren Sie das Glas auf keinen Fall mit bloßen Händen. Das Öl in der Haut kann dazu führen, dass bestimmte Stellen überhitzen und die Röhre beschädigt wird. Vermeiden Sie Fingerabdrücke – dann gibt es eigentlich keinen Unterschied mehr zwischen diesen Röhren und den Produkten der Spitzenmarken.