800W आईआर लैंप्स की मदद से अपने पुराने पिज्जा ओवन को फिर से उपयोग में लाएं!
क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि पुराने पिज्जा ओवनों में पिज्जा पकाने में कितनी परेशानी होती है? पिज्जा ओवन में डालने के बाद भी तापमान कम ही रहता है… या फिर एक तरफ का हिस्सा जल जाता है, जबकि दूसरी तरफ का हिस्सा ठीक से पिघलता ही नहीं। यह बहुत ही निराशाजनक है।
हमने इस समस्या का समाधान ढूँढ लिया है। हम सामान्य हीटिंग तत्वों के बजाय 800W वाले शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड लैंप्स का उपयोग करते हैं।
इन लैंप्स की खूबी यह है कि ये हवा को गर्म करने में समय नहीं बर्बाद करते… बल्कि ऊर्जा सीधे पिज्जा के आटे एवं टॉपिंग्स तक पहुँच जाती है। इससे पिज्जा तुरंत ही पक जाता है।
पावरफुल लैंप्स
हम 800W वाले लैंप्स ही उपयोग में लाते हैं… क्योंकि यही सही मात्रा है जिससे पिज्जा तेज़ी से पक जाता है। चूँकि हर ओवन के आकार में थोड़ा अंतर होता है, इसलिए हम ऐसे लैंप्स बनाते हैं जो आपके ओवन के आकार के अनुकूल हों। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि ऊर्जा सीधे पिज्जा तक पहुँचे।
ध्यान रखें…
ये लैंप्स बहुत ही शक्तिशाली हैं… इसलिए इन्हें लगाने से पहले जरूर जाँच लें कि आपके वायरिंग एवं रिले इतनी ऊर्जा को संभाल सकते हैं या नहीं… वरना आपके वायर बहुत गर्म हो सकते हैं।
रसोई की चुनौतियों के लिए उपयुक्त…
वाणिज्यिक रसोईयों में बहुत ही कठिन परिस्थितियाँ होती हैं… इसलिए हम उच्च गुणवत्ता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि यह दिन भर चालू-बंद होने के बावजूद भी टूटता नहीं।
और अगर आपके ओवन की संरचना अजीब है? कोई समस्या नहीं… हम लैंप्स की लंबाई, एंड-कैप्स, वायर आदि को आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं… हम चाहते हैं कि ये लैंप्स आसानी से ही लग सकें… आपको अपने ओवन में नए छेद बनाने की आवश्यकता ही नहीं है।
क्या उम्मीद करें?
सबसे अच्छी बात यह है कि पिज्जा पकने में समय कम ही लगेगा… और पिज्जा की टॉपिंग्स भी अच्छी तरह पक जाएँगी।
लेकिन ध्यान रखें… शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड लैंप्स बहुत ही शक्तिशाली हैं… इसलिए अगर ये लैंप्स पिज्जा के बहुत पास होंगे, तो पिज्जा की टॉपिंग्स जल सकती हैं… इसलिए आपको लैंप्स की ऊँचाई को सही रखना होगा… या PID कंट्रोलर का उपयोग करके ऊर्जा को नियंत्रित करना होगा। एक बार ऐसा करने के बाद, यह एक बेहतरीन अनुभव होगा।