추위로 인해 겨울철 수익이 줄어드는 것을 막아보세요.
솔직히 말해서, 누구도 바람이 부는 곳에서 저녁을 먹고 싶어 하지 않습니다. 기온이 내려가면, 비싼 돈을 들여 구입한 야외 테이블들은 그대로 방치되죠. 이는 공간의 낭비일 뿐만 아니라, 11월부터 3월까지는 수익에도 큰 타격을 줍니다.
이 문제를 해결하기 위해 단파 적외선 히터를 사용합니다.
비결은 바로 공기를 따뜻하게 하는 것이 아니라, 직접 손님과 그들의 의자를 따뜻하게 하는 것입니다. 마치 맑은 날에 햇볕을 받으며 앉아 있는 것과 같습니다. 바람이 세차게 불어도 편안하고 따뜻한 느낌을 줍니다.
왜 이 방법이 수익을 가져다주는가?
간단합니다. 손님이 앉자마자 따뜻함을 느끼면 편안해져서 오래 머물게 됩니다. 그러면 추가로 음료나 디저트를 주문하게 되죠.
테이블 주변에 이러한 “따뜻한 구역”을 만들면, 추위를 이길 뿐만 아니라 겨울철에도 더 많은 사람들을 받아들일 수 있습니다. 더 많은 사람들이 앉으면, 그만큼 더 많은 수익을 얻을 수 있습니다.
설치 시 주의사항
우리는 그냥 아무 곳에나 설치하지 않습니다. 천장의 높이와 특정 장소의 바람 세기를 고려하여 설치합니다. 단파 적외선 히터는 즉시 열을 방출하기 때문에, 고객들이 추위에 떨고 있는 동안 기다릴 필요가 없습니다.
단, 이 장치들은 많은 전력을 소모합니다. 2000W짜리 장치 10개를 사용한다면, 일반적인 콘센트에 연결할 수 없습니다. 별도의 회로가 필요합니다. 금요일 저녁에 고객들이 몰려올 때 정전이 발생하지 않도록 주의해야 합니다.
주의해야 할 몇 가지 사항
적외선은 방향성이 있습니다. 그러므로 손님이 조금만 움직여도 차가운 곳이 생길 수 있습니다. 그래서 우리는 위치를 매우 신중하게 선택합니다. 열이 손님의 어깨와 머리에 직접 닿도록 해야 합니다. 그곳이 가장 따뜻하게 느껴지는 곳이거든요.
또한, 이 장치들은 매우 뜨거워질 수 있습니다. 그러므로 모든 사람의 안전을 위해 최소 2.5미터 높이에 설치하거나 보호 장치를 추가해야 합니다.
위치를 잘 설정한다면, 손님들은 겨울 내내 밖에서 편안하게 지낼 수 있을 것입니다.