Jangan gantikan lampu oven anda begitu saja – baca dulu ini!
Jika anda bosan membayar harga yang mahal untuk lampu oven import tersebut dan ingin mencari pengganti yang lebih murah, mungkin anda fikir cukup dengan mencari tiub yang sesuai dengan lubangnya sahaja.
Tetapi masalahnya adalah: jika anda hanya memastikan panjang tiub tersebut sesuai, kemungkinan besar hasil pembakaran roti akan terjejas.
Pertarungan antara kuasa dan kecekapan
Pemanasan yang cepat dalam ketuhar dibantu oleh haba inframerah. Jika anda menggunakan tiub 230V tanpa memeriksa kuasa yang dihasilkan setiap sentimeter, hasilnya ialah bahagian tertentu akan terbakar, sementara bahagian lain pula tidak sempat masak sepenuhnya.
Tiub kuarsa berkuasa tinggi dapat menghasilkan haba dengan cepat. Ini bagus untuk roti, tetapi ia akan merosakkan peralatan anda. Periksa kabel yang digunakan. Jika kontaktor tidak mampu menanggung beban arus yang tinggi, anda akan menghadapi masalah.
Sebaliknya, jika kuasa yang digunakan terlalu rendah, ketuhar akan memerlukan masa yang lama untuk panas. Hasil pembakaran juga akan terjejas.
Kaca, soket, dan lapisan “rahsia” pada tiub tersebut
Kita menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi kerana ia mampu bertahan walaupun dipasang dan ditutup berulang kali sepanjang hari. Kebanyakan tiub ini menggunakan sambungan R7s atau SK15.
Perhatikan soket tersebut. Biasanya inilah tempat yang sering menyebabkan masalah. Soket yang tidak pas akan menyebabkan percikan api, yang seterusnya akan merosakkan soket tersebut.
Selain itu, ada juga tiub yang dilapisi khas. Tiub ini direka untuk menghantar haba lebih dalam ke dalam adunan, agar bahagian permukaan roti tidak terbakar manakala bahagian dalamnya masih mentah. Ia berfungsi dengan baik, tetapi ada kelemahannya. Lapisan tersebut akan rosak dengan cepat. Tiub jenis ini tidak tahan lama seperti tiub biasa, jadi anda perlu menggantikannya lebih kerap.
Beberapa tips untuk pemasangan
Elemen-elemen ini bertindak dengan sangat cepat. Oleh sebab itu, permukaannya akan menjadi sangat panas.
Jika aliran udara dalam ketuhar terhalang, plastik di sekitarnya boleh cair atau kuarsa boleh retak. Beri ruang yang cukup untuk udara bergerak.
Dan demi Tuhan, jangan pasang tiub tersebut terlalu ketat. Kuarsa akan mengembang apabila panas. Jika tiada ruang untuk ia bergerak, tiub tersebut akan patah.