Encontrando um preço melhor para os tubos de aquecimento do seu forno de pizza
Sejamos honestos: os tubos de substituição originais para fornos de pizza importados costumam ser extremamente caros. Parece uma forma de enganar o cliente. A boa notícia é que é possível encontrar alternativas que não custam tanto, mas é preciso ter cuidado. Se você escolher os tubos errados, pode acabar com um controlador danificado ou com peças de vidro quebradas. Não é uma maneira boa de começar o dia de trabalho.
Ajuste correto da voltagem
Os tubos de quartzo funcionam através do uso de calor infravermelho de ondas curtas, o que permite que os ingredientes sejam grelhados sem que a massa fique seca demais. Eles são projetados para atingir alta temperatura em poucos segundos.
Mas é preciso ajustar corretamente a voltagem. Se você usar um tubo de 110V no lugar de um de 230V, sua pizza ficará cruja. Por outro lado, se você usar um tubo de baixa voltagem em um circuito de alta voltagem, o filamento do tubo será destruído imediatamente. Faça o favor de verificar as especificações do forno antes de comprar algo.
Detalhes sobre o vidro e o encaixe
Usamos quartzo de alta pureza, pois os fornos de pizza operam em condições extremas: passam de frio para muito quente e vice-versa constantemente. A maioria desses fornos possui gás hélio dentro deles, o que ajuda o filamento a durar mais tempo e a manter a temperatura estável. Alguns desses tubos também têm revestimentos de ouro ou alumínio. Isso não é apenas para aparência; esses revestimentos ajudam a direcionar o calor diretamente para a pizza.
E, por favor, verifique os conectores. A maioria deles usa bases R7 ou Sk15. Se o encaixe não estiver correto, mesmo que seja por pouco, o tubo não vai funcionar direito. Isso pode causar arcos elétricos, o que significa que o tubo vai se quebrar muito mais rápido do que deveria. Use um pano limpo ou luvas. Seu bolso agradecerá.