ঠাণ্ডা আবহাওয়াতেও আপনার প্যাটিওকে সুন্দরভাবে সাজিয়ে রাখুন।
সত্যি বলতে, তাপমাত্রা ১৫°সেলসিয়াসের নিচে নেমে গেলেই আপনার বাইরের বসার জায়গাটি অকেজো হয়ে যায়। এটা আপনার লাভের জন্য বড় ক্ষতি।
আমরা এর সমাধান হিসেবে ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। বাতাস ও ঠাণ্ডা আবহাওয়ার বিরুদ্ধে লড়ার চেষ্টা করার পরিবর্তে, আমাদের হিটারগুলো তাপকে সরাসরি অতিথিদের দিকে পাঠায়।
বাস্তব পরিস্থিতির জন্য তৈরি
বেশিরভাগ হিটারগুলোই এই ধরনের পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত নয়। ধূলো ভিতরে ঢুকে যায়, আর্দ্রতা ভিতরে প্রবেশ করে; ফলে ঠিক যখন সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন হয়, তখনই হিটারগুলো কাজ করা বন্ধ করে দেয়।
এজন্যই আমরা আমাদের হিটারগুলোকে IP66 মানদণ্ড অনুযায়ী তৈরি করি। সাধারণ ভাষায় বললে, এগুলো ধূলো-প্রতিরোধী এবং যেকোনো দিক থেকে আসা জলের চাপ সহ্য করতে পারে। বৃষ্টি, তুষার—কিছুই সমস্যা নয়। আপনি এগুলোকে সারা শীতকাল ধরে ব্যবহার করতে পারেন।
শর্টওয়েভ ইনফ্রারেডের জাদু
আমরা শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড ব্যবহার করি। পার্থক্যটা হলো: ঐতিহ্যবাহী হিটারগুলো বাতাসকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করে। কিন্তু তাপ উপরে উঠে যাওয়ায়, সেই উষ্ণতা চলে যায়; ফলে অতিথিরা ঠাণ্ডায় কাঁপতে থাকেন।
কিন্তু শর্টওয়েভ রেডিয়েশন ভিন্ন। এটা সরলরৈখিকভাবে চলে যায় এবং তৎক্ষণাৎ ত্বক ও পোশাককে উত্তপ্ত করে। বাতাস উত্তপ্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার দরকার নেই। সুইচ চালু করলেই অতিথিরা তাৎক্ষণাৎ উষ্ণতা অনুভব করেন।
আরও আরাম, আরও লাভ
এটা খুবই সহজ। যখন মানুষরা ঠাণ্ডায় থাকে, তখন তারা বেশিক্ষণ থাকে না। তারা একটি পানীয় অর্ডার করে, কাঁপতে কাঁপতে চলে যায়।
কিন্তু যখন তারা উষ্ণ অবস্থায় থাকে, তখন তারা থেকে যায়। তারা আরেক বোতল ওয়াইন বা ডেজার্ট অর্ডার করে। টেবিলগুলোকে আরামদায়ক রাখলে, শীতকালেও আপনার রেস্তোরাঁর আয় বাড়ে।
প্রযুক্তিগত দিক সম্পর্কে কিছু টিপস:
এই হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। যদি আপনি ১০টি ২কিলোওয়াটের হিটার ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার ব্রেকার প্যানেলটি ২০কিলোওয়াটের লোড সহ্য করতে সক্ষম হওয়া উচিত। আমি সবসময় আলাদা সার্কিট ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এতে ভোল্টেজ কমে যাওয়া রোধ হয় এবং উষ্ণতা ধ্রুবক থাকে।
আর দয়া করে হিটারগুলোর উচ্চতা ঠিক রাখুন। যদি এগুলোকে খুব নিচে ঝুলিয়ে রাখা হয়, তাহলে অতিথিরা পুড়ে যাবেন। আবার খুব উঁচুতে ঝুলিয়ে রাখলে উষ্ণতা টেবিল পর্যন্ত পৌঁছাবে না। ২.৫ থেকে ৩ মিটার উচ্চতা হলো সবচেয়ে উপযুক্ত।