چرا فرهای چرخشی، لبههای محصولات را سوزانده میکنند؟
اگر تا به حال محصولات خود را از فر چرخشی بیرون آوردهایم و متوجه شدهایم که لبههای آنها سوخته، در حالی که قسمت مرکزی هنوز سرد است، میدانید که چقدر این موضوع آزاردهنده است. مشکل معمولاً به یک دلیل خلاصه میشود: کندی پاسخگویی عناصر گرمایشی.
در فرهای چرخشی، محصولات مدام در حال حرکت هستند. اگر عناصر گرمایشی به آرامی پاسخ دهند، حتی پس از اینکه کنترلر دستور توقف را داد، همچنان گرما تولید میکنند. این همان چیزی است که باعث سوختن لبههای محصولات میشود. در واقع، شما در حال مبارزه با خود تجهیزاتتان هستید.
به همین دلیل از لامپهای مادون قرمز نیکروم استفاده میکنیم؛ زیرا آنها سریعتر پاسخ میدهند.
مشکلات مربوط به گرمای شدید
فرض کنید یک تابه بزرگ از جنس آهن وجود داشته باشد؛ در مقابل، یک تابه نازک از جنس آلومینیوم. عناصری که گرما را ذخیره میکنند، مدت زمان طولانی گرما را نگه میدارند. ما این پدیده را «جنبش حرارتی» مینامیم؛ اما به زبان ساده، این فقط تأخیر در تولید گرماست.
لامپهای مادون قرمز نیکروم چنین رفتاری ندارند؛ آنها الکتریسیته را تقریباً بلافاصله به گرما تبدیل میکنند. وقتی کنترلر PID جریان الکتریکی را قطع میکند، لامپ در عرض چند ثانیه دیگر گرما تولید نمیکند. این امر به این معناست که میتوانید دمای مورد نظر را حفظ کنید، به جای اینکه سیستم مدام در تلاش برای رسیدن به دمای مناسب باشد.
مشکلات مربوط به استفاده از این لامپها
برای دستیابی به چنین سرعتی، ما مقدار زیادی توان را در فضای بسیار کوچکی جمع میکنیم. این روش خوب کار میکند، اما باعث ایجاد گرمای بسیار زیادی میشود. نمیتوانید این لامپها را در هر قابی استفاده کنید و انتظار نتیجه خوبی داشته باشید. اگر قاب و بازتابندههای مربوطه برای تحمل این میزان گرما طراحی نشده باشند، کل ساختار دستگاه خراب خواهد شد. این لامپها بسیار قدرتمند هستند؛ بنابراین کیفیت ساخت آنها نیز باید مناسب باشد.
نحوه استفاده صحیح از این لامپها در فرهای چرخشی
طراحی فرهای چرخشی کار دشواری است؛ زیرا هدف همیشه در حال تغییر است. مزیت انرژی تابشی این است که به مستقیماً روی محصول اثر میکند؛ شما نیازی نیست منتظر گرم شدن هوا باشید، بنابراین دیگر نگران جریانهای گرمایی نخواهید بود.
اگر میخواهید فرهای چرخشی را به درستی استفاده کنید، حتماً از رلههای حالت جامد با سرعت بالا استفاده کنید. این رلهها باعث میشوند که لامپها بتوانند به بهترین شکل عمل کنند.