जब काम का दबाव बढ़ जाता है, तो ग्रिडल का तापमान स्थिर होना आवश्यक है। तापमान में कोई असमानता नहीं होनी चाहिए, और तापमान में सुधार भी तुरंत होना चाहिए। क्यूरिंग सेरामिक हीटर, बेकिंग चेम्बर के तापमान को स्थिर रखता है; इससे हर ऑर्डर में एकसमान गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त होता है। हमने ऐसे उपकरणों को वाणिज्यिक ओवनों एवं भारी उपयोग हेतु उपयुक्त ग्रिडलों के लिए ही डिज़ाइन किया है… क्योंकि तापमान में उतार-चढ़ाव से आपको नुकसान होता है।
तकनीकी दृष्टि से महत्वपूर्ण बातें
क्यूरिंग सेरामिक हीटर, स्थिर इन्फ्रारेड ऊर्जा प्रदान करता है, एवं तापमान को तुरंत स्थिर रखता है। सेरामिक भाग, थर्मल शॉक को सहन कर सकता है, एवं बार-बार उपयोग करने पर भी टूटता नहीं है। इसके अलावा, इसमें उपस्थित कंडक्टर, ऊर्जा को संपर्क क्षेत्र में समान रूप से वितरित करता है। इसके परिणामस्वरूप, ग्रिडल पर कम ठंडे क्षेत्र होते हैं, बेकिंग समय अधिक सटीक होता है, एवं थर्मोस्टेट संबंधी समस्याएँ भी कम हो जाती हैं। हमने इस उपकरण को वाणिज्यिक ग्रिडलों की आवश्यकताओं के अनुरूप ही डिज़ाइन किया है… ताकि तापमान हमेशा स्थिर रहे।
व्यस्त रसोई में इसका क्यों लाभ है?
ग्रिडल ही तापमान को नियंत्रित करता है। यदि तापमान में गिरावट आ जाए, तो उत्पाद का रंग असमान हो जाता है, उत्पाद बर्बाद हो जाता है, एवं काम में देरी हो जाती है। यह हीटर, सतह के तापमान को स्थिर रखता है… इससे लगातार उत्पादन हो सकता है। इसका परिणाम यह है कि हर बार एकसमान गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त होता है, एवं तापमान में उतार-चढ़ाव कम हो जाता है… जिससे फिर से उत्पादन करने की आवश्यकता नहीं पड़ती। ऊर्जा भी सही तरीके से उपयोग में आती है… क्योंकि यह उपकरण दक्षतापूर्वक गर्मी प्रदान करता है, एवं तापमान को स्थिर रखता है। इसके अलावा, इसकी टिकाऊ संरचना के कारण इसकी जगह बदलने की आवश्यकता भी कम हो जाती है।
क्या ध्यान देना आवश्यक है?
हीटर को ग्रिडल/ओवन के अनुरूप चुनने हेतु वोल्टेज, वॉट घनत्व, एवं माउंटिंग स्पेसिंग आवश्यक है। यह उपकरण, शुद्ध ऊर्जा वाले सर्किट में ही सबसे अच्छा काम करता है… एवं चर्बी वाले क्षेत्रों से उचित दूरी बनाए रखना आवश्यक है… ताकि इसका जल्दी घिसना न हो। कृपया एक योग्य इंस्टॉलर से इसकी उपयुक्तता की जाँच करवाएं… ऐसा करने से ग्रिडल, लगातार भार के तहत भी विश्वसनीय रूप से काम करेगा।