業務用オーブンにおけるセラミック赤外線加熱素子と従来の抵抗線との比較

なぜセラミック式赤外線加熱器を使うべきか 私たちの多くは、従来の方式、つまり抵抗線を使った加熱方法に慣れています。抵抗線が空気を温め、その空気がオーブンを温め、最終的に食品が温まります。これでも機能しますが、無駄なエネルギーの消費になります。要するに、製品の周囲の空間を温めるためにお金を払っている...