スチームオーブンの破損を防ぐために 正直言って、商用のパン焼きオーブンというのは過酷な環境です。絶え間ないスチームの噴出や、温度の急激な変動により、部品が壊れてしまうのは避けられません。 赤外線ランプを交換する際、出力の大きさだけが重要なわけではありません。本当に重要なのは、湿気の多い環境下でもそ...

安価な赤外線チューブは、本当に業務用のパン焼きオーブンで長持ちするのでしょうか？ もし、1日10時間もの間業務用のパン焼きオーブンを使っているのであれば、その苦労はよくわかるでしょう。加熱要素はひどい状態になります。交換時には、高品質な国産チューブが本当に高価な海外ブランドに匹敵するのか、それとも...