短波クォーツ管を用いた回転式製パンオーブンにおける360度の温度均一性の実現

ロータリーオーブンで焼きムラを防ぐ方法 パンをオーブンから取り出したら、端が焼けているのに真ん中はまだ生焼け状態だったなんてことは、誰もが避けたいことです。これを解決するために、私たちは短波赤外線を発するクォーツチューブを使用します。 つまり、熱い空気を周囲に送るのではなく、エネルギーを直接生地の...