Berhentilah Melawan Oven Anda: Cara Lebih Baik untuk Mendapatkan Panas yang Merata
Jika Anda menggunakan oven lama untuk membuat roti, Anda pasti tahu betapa menyebalkannya situasinya. Saat Anda membuka pintu oven, panasnya langsung hilang, dan Anda harus menunggu cukup lama agar suhu oven kembali naik. Yang lebih buruk lagi, adonan yang dimasukkan ke dalam oven bisa matang secara tidak merata—sebagian matang sempurna, sementara sebagian lainnya masih mentah. Sungguh menyebalkan.
Berita baiknya? Anda tidak perlu membeli oven baru. Yang perlu dilakukan hanyalah mengganti elemen pemanas lama dengan lampu inframerah (IR). Ini merupakan cara termudah untuk mengatasi masalah tersebut. Lampu IR ini dirancang sedemikian rupa sehingga dapat dipasang langsung ke sistem oven yang sudah ada, sehingga memberikan panas yang lebih intens tanpa perlu melakukan perbaikan besar-besaran pada oven tersebut.
Menyesuaikan daya yang digunakan
Lampu IR tidak bisa digunakan secara universal. Semuanya tergantung pada berapa watt daya yang dapat dimasukkan ke dalam ruang yang tersedia. Jika kita memasukkan lebih banyak daya ke dalam tabung yang lebih pendek, maka panas yang dihasilkan akan lebih intens.
Namun, kita harus berhati-hati. Kita perlu menyesuaikan tegangan sesuai dengan panel kontrol yang ada, agar lampu tidak rusak atau hanya menghasilkan cahaya yang lemah. Kita juga perlu memastikan bahwa panasnya merata ke seluruh bagian adonan, tanpa adanya area yang kurang panas.
Memilih jenis panas yang diinginkan
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualitas tinggi, karena bahan ini mampu bertahan meski terus-menerus dipanaskan atau didinginkan. Tergantung pada jenis adonan yang akan dipanggang, Anda bisa memilih salah satu dari dua opsi berikut:
*Gelombang pendek: Panas ini langsung mencapai permukaan adonan. Sangat cocok jika Anda ingin mendapatkan kulit luar yang renyah dan berwarna cokelat keemasan.
*Gelombang sedang: Panas ini meresap lebih dalam ke dalam adonan. Cocok untuk adonan yang tebal.
Jangan khawatir soal kabelnya. Kami akan menangani konfigurasi kabelnya, sehingga Anda hanya perlu mencolokkannya saja dan mulai memanggang.
Satu hal yang perlu diingat
Kelebihan lampu IR adalah kecepatannya. Tidak ada waktu tunggu seperti saat menggunakan cara pemanasan konvensional; proses pemanasan berlangsung sangat cepat.
Namun, perlu diingat bahwa semakin tinggi temperatur panasnya, semakin besar pula beban yang harus ditanggung oleh kabel dan insulasi. Pastikan relay dan kontaktor Anda mampu menangani arus listrik yang lebih tinggi. Hanya butuh dua menit untuk memeriksanya, dan hal ini akan menghindarkan Anda dari kerusakan komponen oven pada hari Sabtu yang sibuk.