겨울철에도 파티오를 그냥 방치하지 마세요.
온도가 낮아져서 멋진 야외 공간이 비어 있는 모습을 보는 것은 정말 안타까운 일입니다. 대부분의 사람들은 공기를 따뜻하게 만들어 추위를 이겨내려 하지만, 그건 효과가 없습니다. 바람 때문에 따뜻한 공기가 사라지고, 결국 아무도 느끼지 못하는 전기 요금만 지불하게 됩니다.
우리는 다른 방법을 사용합니다. 천장에 설치된 적외선 히터를 사용하는 것이죠.
비결은, 온전한 야외 공간을 따뜻하게 만드는 대신, 손님들이 있는 곳을 직접적으로 따뜻하게 하는 것입니다. 마치 추운 날에 햇볕이 비추는 곳에 서 있는 것과 같습니다. 주변 공기가 차가워도 피부로는 즉시 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
작동 원리
일반적인 가스 히터는 따뜻한 공기를 위로 보내는데, 그 공기는 그대로 하늘로 사라집니다. 그러면 손님들은 계속 추위에 떨게 됩니다.
반면 적외선은 달라요. 적외선은 직선으로 전파되어 어떤 고체에 부딪히면 멈춥니다. 여기서 그 ‘고체’란 바로 손님들입니다. 천장에 이 히터들을 설치하면, 사람들이 앉아 있는 곳에 따뜻한 구역이 만들어집니다.
전력 사용에 대한 주의사항
모든 히터를 한 회로에 연결하면, 금요일 밤처럼 인파가 많을 때 전원이 차단될 수 있습니다. 이는 아무도 원하지 않는 상황입니다. 그래서 우리는 3~4대의 히터마다 별도의 회로를 사용하는 것을 권장합니다.
왜 이게 중요한가요?
간단합니다. 추위를 느끼는 사람들은 빨리 떠나버립니다. 파티오가 너무 추우면, 손님들은 음식을 빨리 먹고 밖으로 나갑니다. 하지만 따뜻하고 편안한 환경이라면, 손님들은 머물며 두 번째 와인을 주문하고 디저트도 먹습니다.
즉, 새로운 공간을 만들지 않고도 식당의 유효 공간을 늘릴 수 있는 것입니다.
하지만 한 가지 주의해야 할 점이 있습니다. 히터의 위치가 매우 중요합니다. 너무 낮게 설치하면, 바로 아래에 있는 사람은 마치 사우나에 있는 것처럼 느껴질 수 있고, 조금 떨어진 곳에 있는 사람은 여전히 추위를 느낄 수 있습니다. 우리는 와트 수에 따라 적절한 높이를 설정해주어, 열이 테이블 전체에 고르게 퍼지도록 도와드립니다.