Перестаньте ждать, пока духовка нагреется
Нет ничего более раздражающего, чем стоять рядом с духовкой, смотреть на часы и тратить время впустую в ожидании, пока она достигнет нужной температуры. Это отнимает время и увеличивает расходы на электроэнергию.
Мы нашли лучший способ. Вместо старых нагревательных элементов мы используем кварцевые трубки высокой плотности. Они излучают инфракрасное тепло прямо на продукт, который запекается. Таким образом не тратится время на нагрев всего воздуха внутри духовки – все происходит гораздо быстрее.
Как работает нагрев
Большинство духовок работают по принципу конвекции, что, честно говоря, медленно. Наши кварцевые трубки работают в диапазоне коротковолнового инфракрасного излучения. В результате целевая температура достигается за секунды, а не минуты. Это очень быстро.
Кроме того, благодаря использованию контроллера PID система может постоянно регулировать мощность нагрева. Вам не нужно беспокоиться о том, что температура будет слишком высокой или слишком низкой. Она остается стабильной, обычно в пределах 2°C.
Несколько слов о материалах
Мы используем кварц высокой чистоты – он выдерживает значительные перепады температур без трещин. Кварцевая оболочка защищает вольфрамовую нить, позволяя инфракрасному теплу проходить сквозь нее.
Но есть одно важное условие: следите за плотностью мощности. Если вы используете трубку с высокой мощностью, это создаст большую нагрузку на корпус духовки. Убедитесь, что изоляция и вентиляция соответствуют требованиям. В противном случае корпус духовки может деформироваться, а этого никто не хочет.
Установка и обслуживание
Эти трубки предназначены для замены существующих элементов. Мы используем стандартные разъемы, поэтому замена происходит легко.
Однако есть одно правило: обязательно используйте перчатки. Кварц чрезвычайно чувствителен к жирам на коже. Если вы будете касаться трубки голыми руками, жиры создадут «точки нагрева», которые могут быстро повредить трубку.
Использование кварцевых трубок полностью устраняет необходимость в предварительном нагреве. Вы экономите энергию при каждой выпечке, контроль над процессом становится более точным, а все происходит гораздо быстрее.