Припиніть боротися зі своєю піччю: кращий спосіб досягти рівномірного нагріву
Якщо ви користуєтесь старою пекарською піччю, ви знаєте, як це працює. Ви відкриваєте дверцята – тепло зникає, і доводиться чекати, поки температура знову підніметься. Або ще гірше: ви виймаєте противень, на якому половина хлібців готова, а інша половина ще не готова. Це дуже дратує.
Хороші новини? Вам насправді не потрібно купувати цілком нову піч. Вам просто потрібен кращий система нагріву.
Заміна старих елементів нагріву на спеціальні інфрачервоні лампи є найшвидшим способом вирішити цю проблему. Ми виготовляємо такі лампи так, щоб вони підходили до вашої пічі, що дозволяє отримати більш інтенсивне нагрівання без необхідності повної заміни обладнання.
Правильна потужність
Інфрачервоні лампи не є універсальними. Усе залежить від того, скільки ватт можна розмістити у доступному просторі. Якщо ми помістимо більше потужності у коротший елемент, то отримаємо значно більш інтенсивне нагрівання.
Але потрібно бути обережними. Ми підбираємо напругу так, щоб лампа не пошкодилась, а її ефективність залишилась на належному рівні. Спочатку ми визначаємо розміри вашої пічі, щоб тепло рівномірно розподілялося по всій поверхні продукту. Більше жодних „холодних точок“.
Вибір типу нагріву
Ми використовуємо кварцове скло високої чистоти – воно витримує постійне нагрівання та охолодження. Залежно від того, що ви печете, вам може знадобитися один з двох варіантів:
**Короткі хвилі: Нагрів відбувається миттєво. Це ідеально, якщо вам потрібно швидко приготувати їжу чи отримати глибоко-золотисту скоринку.
**Середні хвилі: Нагрів поширюється глибше в тісто. Це ідеально для приготування товстих шматків хліба.
Не хвилюйтесь щодо проводки. Ми подбаємо про все, щоб ви могли просто підключити лампи та продовжити пекти.
Одна річ, про яку варто пам’ятати
Найкращою рисою інфрачервоних ламп є їхня швидкість. Немає жодних затримок, як у конвекційних печах; нагрів відбувається майже миттєво.
Але будьте обережні: більше тепла означає більше навантаження на обладнання. Якщо ви перейдете від слабкого елемента нагріву до лампи з високою потужністю, ваша проводка та ізоляція можуть постраждати. Обов’язково перевірте, чи можуть ваші реле та контактори витримати додатковий струм. Це займе лише дві хвилини, але це допоможе уникнути пошкодження обладнання у напружений суботній ранок.