ピザオーブンの加熱用チューブをより安く手に入れる方法
正直に言うと、輸入されているピザオーブン用のOEM製の交換用チューブは、通常、あまりにも高価です。まるで詐欺のようです。良いニュースは、それほど高くない代替品を見つけることができるということですが、注意が必要です。仕様を間違えると、コントローラーが壊れたり、ガラスが割れたりしてしまいます。これではシフトを始めるのに最悪です。
電圧の確認
このクォーツチューブの特徴は、短波赤外線を利用してトッピングを焼き付ける一方で、生地がパリパリにならないようにする点です。数秒で最大限の効果を発揮します。
しかし、電圧を正しく合わせる必要があります。110V用のチューブを230V用の場所に使ってしまうと、ピザは生のままになってしまいます。逆に、低電圧のチューブを高電圧回路に使ってしまうと、フィラメントが即座に壊れてしまいます。購入する前に、必ずオーブンのラベルをしっかり確認してください。
ガラスの品質と適合性
ピザオーブンは過酷な環境下で使用されるため、高純度のクォーツが使用されています。ほとんどの場合、フィラメントが長持ちし、温度が安定するようにハロゲンガスが使われています。また、金やアルミニウムのコーティングが施されているものもあります。これらは見た目だけではなく、熱を直接ピザに伝える役割もあります。
また、接続部も確認してください。ほとんどの場合、R7やSk15タイプの接続部が使われています。少しでも適合しなければ、チューブが正しく固定されず、アーク放電が起こり、結果としてオーブンの外装が溶けてしまいます。
取り付け時のヒント
これらのチューブは非常に多くの熱を発生させます。そのため、通気性が良好であることが重要です。そうでないと、オーブンの外装が過熱してしまいます。
OEM製品と同じワット数やサイズの安価なチューブが見つかったとしても、通常は問題なく取り付けられます。しかし、最も重要なのは、「絶対に素手でガラスに触れないこと」です。皮膚から出る油分がクォーツに微細な熱源を作り出し、オーブンが加熱されると、その部分が弱点となり、チューブが早く割れてしまいます。清潔な布や手袋を使ってください。そうすれば、お財布にも優しくなります。