Stop met wachten tot de oven op temperatuur is
Er is niets frustrerenders dan voor een deckoven te staan, naar de klok te kijken en energie te verspillen terwijl je wacht tot de oven eindelijk op temperatuur is. Het vertraagt je werkzaamheden en kost veel energie.
We hebben een betere manier gevonden. In plaats van die ouderwetse verwarmingselementen gebruiken we hoogwaardige kwartsbuizen. Deze buizen gebruiken infraroodstraling om warmte rechtstreeks naar het product te sturen. Je hoeft geen tijd te verspillen aan het opwarmen van elke centimeter lucht in de oven; je komt meteen ter zake.
Hoe de warmte werkt
De meeste ovens werken op basis van convectie – wat, eerlijk gezegd, langzaam is. Onze kwartsbuizen werken echter op het gebied van kortegolfinfraroodstraling.
Het resultaat? Je bereikt de gewenste temperatuur in seconden, niet in minuten. Het is snel. Echt snel.
Omdat we deze buizen combineren met een PID-regelaar, kan het systeem de stroomsterkte op het juiste moment aanpassen. Je hoeft je geen zorgen te maken over te hoge of te lage temperaturen. De temperatuur blijft stabiel, meestal binnen ongeveer 2°C.
Een paar tips over de apparatuur
We gebruiken hoogzuiver gefuseerd kwarts, omdat dit materiaal bestand is tegen extreme temperatuurschommelingen. De kwartsmantel beschermt de wolframdraad, terwijl de infraroodstraling erdoorheen kan gaan.
Maar let wel op: houd de vermogensdichtheid in de gaten. Als je een buis met hoge vermogenssterkte gebruikt, leg je veel druk op het chassis van de oven. Zorg ervoor dat de isolatie en ventilatiesystemen goed functioneren. Anders kan het gebeuren dat het frame van de oven beschadigd raakt – en dat willen we natuurlijk niet.
Installeren en onderhouden
Deze buizen zijn ontworpen als vervanging voor bestaande buizen. We gebruiken standaardconnectoren, dus het is gemakkelijk om ze te vervangen.
Eén belangrijke regel: gebruik handschoenen. Kwarts is zeer gevoelig voor de oliën op je huid. Als je met blote handen de buis aanraakt, zorgen deze oliën voor hete punten die de buis sneller kunnen beschadigen.
Door kwarts te gebruiken verdwijnt het wachten op het opwarmen van de oven. Je bespaart energie bij elke keer dat je iets bakt, de controle is beter en alles verloopt sneller.