মিডিয়াম ওয়েভ আইআর ব্যবহার করে ওভেন সরঞ্জামে অর্থ সাশ্রয় করুন।
যদি আপনি একটি বেকারি চালান এবং ব্যবসাটিকে আরও উন্নত করতে চান, তাহলে নিশ্চয়ই আপনি লক্ষ্য করেছেন যে নতুন সরঞ্জাম কেনা বাজেটের জন্য খুবই ব্যয়বহুল। কিন্তু দামী ও জটিল হিটিং সিস্টেম ব্যবহার না করেও আপনি দারুণ স্বাদের রুটি তৈরি করতে পারেন।
এর জন্য মিডিয়াম ওয়েভ আইনফ্রারেড ইমিটার ব্যবহার করা উচিত।
কেন এটি কার্যকর?
মিডিয়াম ওয়েভ হিটিং ব্যবস্থাটি আপনার রুটির ভেতরের জল ও চর্বিগুলোর সাথে সহজেই মিশে যায়। কিছু ল্যাম্প শর্ট-ওয়েভ ব্যবহার করে; ফলে রুটির বাইরের অংশ পুড়ে যায়, আর ভেতরের অংশ অপরিপক্ক থেকে যায়। কিন্তু মিডিয়াম ওয়েভ আইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলো রুটির ভেতরে গিয়ে তাপ ছড়িয়ে দেয়। এর ফলে আপনি সুন্দর সোনালি-বাদামী রঙের রুটি পান; আর বিপুল শক্তি ব্যবহার করার দরকার হয় না।
টেকসই ও সাশ্রয়ী
আমরা এগুলো উচ্চ-গুণমানের কোয়ার্টজ গ্লাস দিয়ে তৈরি করি। কেন? কারণ এটি দিনে বারবার চালু/বন্ধ হওয়ার পরও ক্ষয়প্রাপ্ত হয় না। আমরা ভোল্টেজও স্ট্যান্ডার্ড রাখি; ফলে আপনি সহজেই এগুলোকে আপনার বর্তমান সিস্টেমে ব্যবহার করতে পারেন।
কিন্তু একটি সমস্যা আছে…
যেহেতু এগুলো কাস্টম সিরামিক হিটারগুলোর তুলনায় সস্তা ও সরল, তাই এগুলো একটু বেশি ঝুঁকিপূর্ণ। আপনাকে অবশ্যই ওভেনটিকে ভালোভাবে সুরক্ষিত রাখতে হবে। যদি কোয়ার্টজ টিউবে ময়দার ধূলি বা চর্বি জমে যায়, তাহলে সেখানে উচ্চ তাপ সৃষ্টি হবে; আর এর ফলে ওভেনটি ক্ষতিগ্রস্ত হবে। এগুলোকে পরিষ্কার রাখলেই সব ঠিক থাকবে।
সেটআপ করা
এগুলো সেটআপ করা খুবই সহজ। আমরা স্ট্যান্ডার্ড কানেক্টর ব্যবহার করি; ফলে ইনস্টলেশনের সময় আপনাকে জটিল কেবলগুলো নিয়ে চিন্তা করতে হয় না।
সবচেয়ে ভালো অংশটি হলো…
যখন কোনো টিউব নষ্ট হয়ে যায়, তখন আপনার কর্মীরা কয়েক মিনিটের মধ্যেই এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যেহেতু এগুলো সাশ্রয়ী মূল্যের, তাই আপনি সহজেই অতিরিক্ত টিউবগুলো সংরক্ষণ করতে পারেন। এভাবে আপনাকে সকালের ব্যস্ত সময়ে নিষ্ক্রিয় ওভেনের সমস্যার মুখোমুখি হতে হবে না।