Orta dalga kızılötesi teknolojisiyle fırın ekipmanlarına harcanan parayı azaltmak mümkün. Eğer bir fırın zinciri işletiyorsanız ve büyümeye çalışıyorsanız, yeni ekipman satın almanın bütçe açısından ne kadar zor olduğunu muhtemelen fark etmişsinizdir. Maliyetler giderek artar. Ancak pahalı ve özel olarak üretilmiş ısıtma sistemlerine para harcamadan da ekmeğinizin lezzetli kalmasını sağlayacak bir yol var. Bu yöntem, orta dalga kızılötesi ısıtıcılar kullanmaktır.
Neden bu yöntem işe yarar?
Orta dalga ısıtmanın avantajı, hamurdaki su ve yağlarla iyi bir şekilde etkileşime girmesidir. Bazı lambalar kısa dalga kullanır ve bu da ekmeğin dış kısmının yanmasına neden olur; ancak bu lambalar böyle değildir. Orta dalga kızılötesi ısıtıcılar, ısıyı Ekmek içine daha derinlere yayarak mükemmel bir altın rengi elde etmenizi sağlar. Ayrıca, büyük ve enerji tüketen konveksiyon sistemlerine ihtiyaç duymazsınız.
Dayanıklı ve ucuz
Bu ısıtıcılar için yüksek saflıkta kuvars cam kullanılır. Neden mi? Çünkü bu cam, gün boyunca sürekli açılıp kapatılmasına rağmen kırılmaz. Ayrıca voltajlar standart tutulduğundan, bunları mevcut sistemlerinize kolayca entegre edebilirsiniz.
Ancak bir dezavantajı var…
Bu ısıtıcılar, özel olarak üretilmiş seramik ısıtıcılara kıyasla daha ucuz ve basit oldukları için biraz daha hassastırlar. Fırını iyi şekilde korumanız gerekiyor. Eğer kuvars tüp üzerinde un tozu veya yağ birikirse, sıcak noktalar oluşur ve bu da arızalara yol açar. Onları temiz tutarsanız, sorunsuz bir şekilde çalışırlar.
Kurulumu
Bunları bağlamak çok kolaydır. Standart konektörler kullanılır, bu sayede kurulum sırasında karmaşık kablolarla uğraşmanıza gerek kalmaz. Böylece tüm ısıtma sistemi basit ve düzenli kalır.
En iyi yanı ne mi?
Bir tüp sonunda arızalanırsa, çalışanlarınız onu birkaç dakika içinde değiştirebilir. Üniteler uygun fiyatlı olduğundan, rafta yedek parçalar bulundurabilirsiniz. Böylece sabah saatlerinde bozuk bir fırınla uğraşmak zorunda kalmazsınız.