अपने ओवन से लड़ना बंद करें: बेहतर गर्मी प्राप्त करने का तरीका
यदि आप पुराने ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इसकी समस्याओं का अनुभव होगा। जैसे ही आप ओवन का दरवाजा खोलते हैं, गर्मी गायब हो जाती है, और आपको फिर से गर्मी प्राप्त करने के लिए लंबा इंतजार करना पड़ता है। या फिर, आपके द्वारा बनाए गए उत्पादों में से आधे तो ठीक से पक जाते हैं, जबकि बाकी आधे अधूरे ही रह जाते हैं। यह बहुत ही निराशाजनक है।
अच्छी बात यह है कि आपको नया ओवन खरीदने की आवश्यकता ही नहीं है। आपको बस बेहतर गर्मी ही चाहिए।
अपने पुराने हीटिंग तत्वों को इन्फ्रारेड लैंपों से बदलना ही इस समस्या का सबसे तेज़ समाधान है। हम ऐसे लैंप बनाते हैं जो आपके मौजूदा ओवन में आसानी से फिट हो जाते हैं, जिससे आपको अधिक गर्मी मिलती है… बिना पूरे ओवन को बदलने की आवश्यकता के।
उचित ऊर्जा स्रोत चुनना
इन्फ्रारेड लैंप एक जैसे नहीं होते। यह सब इस बात पर निर्भर है कि आपके पास कितनी ऊर्जा है। यदि हम कम लंबाई वाले लैंप में अधिक ऊर्जा डालते हैं, तो गर्मी भी अधिक होगी।
लेकिन हमें सावधान रहना होगा… हम आपके वर्तमान कंट्रोल बोर्ड के अनुसार ही वोल्टेज सेट करते हैं, ताकि लैंप नष्ट न हो जाए। हम पहले ही ओवन के आकार का विश्लेषण करते हैं, ताकि गर्मी हर जगह समान रूप से पहुँच सके… अब कोई “ठंडा बिंदु” नहीं रहेगा।
आपकी पसंद के अनुसार गर्मी चुनना
हम उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि ऐसे ग्लास ही लगातार गर्मी/ठंडक को सह सकते हैं।
आपके द्वारा बनाए जाने वाले उत्पादों के आधार पर, आपको दो विकल्पों में से कोई एक चुनना होगा:
*शॉर्टवेव: यह ऊर्जा तुरंत ही सतह पर पहुँच जाती है… यदि आपको तेज़ी से पकाने की आवश्यकता है, तो यही विकल्प उपयुक्त है।
*मीडियम-वेव: यह ऊर्जा आटे की गहराइयों तक जाती है… यदि आप मोटे आटे से उत्पाद बना रहे हैं, तो यही विकल्प उपयुक्त है।
वायरिंग की चिंता न करें
हम ही वायरिंग संबंधी सभी व्यवस्थाओं को संभाल लेते हैं… आपको बस लैंपों को कनेक्ट करना ही है, और फिर आप बेकिंग जारी रख सकते हैं।
एक बात ध्यान में रखें
इन्फ्रारेड लैंपों की सबसे अच्छी बात यह है कि इनसे तुरंत ही गर्मी मिलती है… कोई देरी नहीं होती।
लेकिन ध्यान रखें… अधिक गर्मी का मतलब है अधिक दबाव… यदि आप कम ऊर्जा वाले लैंपों के बजाय उच्च-ऊर्जा वाले लैंपों का उपयोग करते हैं, तो आपकी वायरिंग एवं इंसुलेशन पर दबाव पड़ेगा। अपने रिले एवं कॉन्टैक्टरों की जाँच जरूर करें… ऐसा करने से आपको व्यस्त शनिवार की सुबह में किसी समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा।