Oszczędzanie pieniędzy na sprzęcie do pieczenia dzięki technologii fal średnich i infradźwięków
Jeśli prowadzisz sieć piekarni i chcesz ją rozwijać, zapewne zauważyłeś, że zakup nowego sprzętu stanowi ogromny obciążenie dla budżetu. Koszty ciągle rosną. Ale istnieje sposób, aby twoje chleby nadal miały doskonały smak, bez konieczności wydawania dużych pieniędzy na drogie, specjalistyczne urządzenia grzewcze znajdujące się w drogich piecach.
Sekret tkwi w użyciu emitatorów fal średnich i infradźwięków
Fale średnie doskonale oddziałują na wodę i tłuszcze zawarte w ciastach. Niektóre lampy używają krótkich fal, które ogrzewają tylko powierzchnię chleba, co skutkuje spalonym brzegiem, a w środku chleb pozostaje surowy. Tymczasem emitory fal średnich i infradźwięków mogą oddziaływać głębiej w strukturę chleba. Dzięki temu uzyskujesz idealny, złocisto-brązowy kolor chleba, bez konieczności używania potężnego systemu grzewczego, który zajmuje połowę kuchni.
Trwałość i niska cena
Do produkcji tych emiterów używamy kwarcowego szkła wysokiej jakości. Dlaczego? Ponieważ jest ono odporne na ciągłe włączanie i wyłączanie, co chroni je przed pęknięciami. Używamy też standardowych napięć, więc możesz je łatwo podłączyć do swojego istniejącego sprzętu.
Jednak istnieje jeden minus
Ponieważ te emitory są tańsze i prostsze od specjalistycznych elementów grzewczych, są nieco bardziej podatne na uszkodzenia. Musisz więc dbać o to, aby piec był dobrze chroniony. Jeśli na tubach kwarcowych pojawi się kurz mąki lub tłuszcz, powstaną punkty o wysokiej temperaturze, co może doprowadzić do uszkodzeń. Jeśli będziesz je regularnie czystić, będą sprawować dobrą robotę.
Konfiguracja urządzenia
Podłączenie tych emiterów jest proste. Używamy standardowych złączy, więc nie musisz się męczyć z specjalnymi kablami podczas instalacji. To sprawia, że cały system grzewczy jest prostszy i bardziej efektywny.
Najlepsza rzecz? Gdy jeden z emiterów się zepsuje, Twoi pracownicy mogą go szybko wymienić. Ponieważ te urządzenia są dostępne w przystępnych cenach, możesz mieć pod ręką zapasowe elementy. W ten sposób nigdy nie będziesz musiał radzić sobie z wyłączonym piecem w godzinach szczytu.