Wie man bessere Konditionen für die Heizrohre des Pizzabackofens bekommt
Seien wir ehrlich: Ersatzrohre vom Hersteller für importierte Pizzabacköfen sind in der Regel viel zu teuer. Das ist wirklich ein Betrug. Die gute Nachricht ist jedoch, dass es Alternativen gibt, die nicht so teuer sind. Doch man muss vorsichtig sein – wenn man die richtigen Spezifikationen nicht beachtet, kann das zum Ausfall des Controllers oder zum Zerbrechen des Glases führen. Das ist sicherlich keine gute Art, einen Arbeitstag zu beginnen.
Die richtige Spannung aussuchen
Bei diesen Quarzrohren handelt es sich um Geräte, die durch Kurzwellinfrarotwärme die Toppings garen, ohne dass der Teig zerbröselt. Sie sollen innerhalb von Sekunden ihre maximale Leistung erreichen. Doch man muss die richtige Spannung verwenden. Wenn man ein 110-Volt-Rohr anstelle eines 230-Volt-Rohres verwendet, bleibt die Pizza roh. Umgekehrt kann ein Rohr mit niedriger Spannung in einem System mit hoher Spannung sofort zerstört werden. Machen Sie sich selbst einen Gefallen und überprüfen Sie vor dem Kauf unbedingt die Angaben auf dem Etikett des Ofens.
Qualität des Glasmaterials und Passform
Wir verwenden hochreines Quarzmaterial, denn Pizzabacköfen arbeiten unter extremen Bedingungen – sie werden ständig von kalt auf sehr heiß umgeschaltet. In den meisten Öfen befindet sich Halogengas, das dazu dient, die Lebensdauer des Glühfadens zu verlängern und die Wärme konstant zu halten. Manche Öfen haben außerdem eine Gold- oder Aluminiumbeschichtung. Diese dienen nicht nur der Optik, sondern sorgen auch dafür, dass die Wärme direkt auf die Pizza übertragen wird.
Prüfen Sie die Anschlüsse
Die meisten Anschlüse sind vom Typ R7 oder Sk15. Wenn die Passform auch nur minimal falsch ist, funktioniert das Rohr nicht richtig. Dadurch kann es zu Funkenbildung kommen – was bedeutet, dass der Ofenkörper schmelzen kann.
Ein paar Tipps zur Installation
Diese Rohre erzeugen eine enorme Menge an Wärme. Stellen Sie sicher, dass die Belüftung ordentlich funktioniert – sonst überhitzt der Ofenkörper. Falls Sie ein billigeres Rohr finden, das die gleiche Leistung wie das Originalrohr hat, passt es meist problemlos hinein. Aber Achtung: Berühren Sie das Glas auf keinen Fall mit bloßen Händen! Die Öle in Ihrer Haut erzeugen unsichtbare Hitzentypen auf dem Quarz. Sobald der Ofen warm wird, werden diese Stellen zu Schwachstellen, und das Rohr kann schon viel früher zerbrechen. Verwenden Sie lieber ein sauberes Tuch oder Handschuhe. Ihr Geldbeutel wird es Ihnen danken.